Рецепт Котлеты из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лосося

Лосось атлантический (семга) 500 г
Яйцо куриное 1 Штука
Овсяные хлопья "геркулес" 20 г
Петрушка свежая 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.6% 413 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 6.2% 1029 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.5% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.3% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 9.1% 711 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 8.1% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.496 мг 5 мг 29.9% 19.2% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.699 мг 2 мг 35% 22.5% 286 г
Витамин В9, фолаты 26.111 мкг 400 мкг 6.5% 4.2% 1532 г
Витамин В12, кобаламин 2.569 мкг 3 мкг 85.6% 55% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 4.2% 1528 г
Витамин D, кальциферол 5.774 мкг 10 мкг 57.7% 37.1% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.68 мг 15 мг 11.2% 7.2% 893 г
Витамин Н, биотин 2.387 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2095 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 29.8% 215 г
Витамин РР, НЭ 8.4242 мг 20 мг 42.1% 27.1% 237 г
Ниацин 5.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.43 мг 2500 мг 16.1% 10.4% 620 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 1.9% 3364 г
Кремний, Si 0.505 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5941 г
Магний, Mg 29.41 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1360 г
Натрий, Na 311.65 мг 1300 мг 24% 15.4% 417 г
Сера, S 186.99 мг 1000 мг 18.7% 12% 535 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 16.7% 385 г
Хлор, Cl 422.93 мг 2300 мг 18.4% 11.8% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 3.9% 1653 г
Йод, I 44.12 мкг 150 мкг 29.4% 18.9% 340 г
Кобальт, Co 18.084 мкг 10 мкг 180.8% 116.3% 55 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1319 г
Медь, Cu 239.42 мкг 1000 мкг 23.9% 15.4% 418 г
Молибден, Mo 4.801 мкг 70 мкг 6.9% 4.4% 1458 г
Никель, Ni 5.387 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 34.285 мкг 55 мкг 62.3% 40.1% 160 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 375.86 мкг 4000 мкг 9.4% 6% 1064 г
Хром, Cr 46.84 мкг 50 мкг 93.7% 60.3% 107 г
Цинк, Zn 0.7766 мг 12 мг 6.5% 4.2% 1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.755 г min 16.8 г 16.4% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.971 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лосося составляет 155,5 кКал.

  • Порция = 198 гр (307.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ

Котлеты из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 35 %, витамином B12 - 85,6 %, витамином D - 57,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 46,4 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 16,1 %, фосфором - 26 %, хлором - 18,4 %, йодом - 29,4 %, кобальтом - 180,8 %, медью - 23,9 %, селеном - 62,3 %, хромом - 93,7 %

Чем полезен Котлеты из лосося

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лосося, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты