Рецепт Протеин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Протеин

Арахис 170 г
Грецкий орех 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Протеин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 604 ккал 1684 ккал 35.9% 5.9% 279 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 4.6% 357 г
Жиры 53 г 56 г 94.6% 15.7% 106 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 0.8% 2086 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 5.9% 282 г
Вода 5.9 г 2273 г 0.3% 38525 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.565 мг 1.5 мг 37.7% 6.2% 265 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.1% 1565 г
Витамин В4, холин 45.85 мг 500 мг 9.2% 1.5% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 1.294 мг 5 мг 25.9% 4.3% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 4.8% 348 г
Витамин В9, фолаты 158.5 мкг 400 мкг 39.6% 6.6% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 1% 1622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.35 мг 15 мг 42.3% 7% 236 г
Витамин Н, биотин 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 3.3% 498 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 11.85 мг 20 мг 59.3% 9.8% 169 г
Ниацин 7.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 566 мг 2500 мг 22.6% 3.7% 442 г
Кальций, Ca 82.5 мг 1000 мг 8.3% 1.4% 1212 г
Кремний, Si 70 мг 30 мг 233.3% 38.6% 43 г
Магний, Mg 151 мг 400 мг 37.8% 6.3% 265 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8667 г
Сера, S 92 мг 1000 мг 9.2% 1.5% 1087 г
Фосфор, P 341 мг 800 мг 42.6% 7.1% 235 г
Хлор, Cl 32 мг 2300 мг 1.4% 0.2% 7188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 761.6 мкг ~
Бор, B 153.5 мкг ~
Ванадий, V 102 мкг ~
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 3.2% 514 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.3% 5882 г
Кобальт, Co 7.025 мкг 10 мкг 70.3% 11.6% 142 г
Литий, Li 6.85 мкг ~
Марганец, Mn 1.917 мг 2 мг 95.9% 15.9% 104 г
Медь, Cu 835.5 мкг 1000 мкг 83.6% 13.8% 120 г
Молибден, Mo 7.765 мкг 70 мкг 11.1% 1.8% 901 г
Никель, Ni 99.825 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 6.05 мкг 55 мкг 11% 1.8% 909 г
Стронций, Sr 101.75 мкг ~
Титан, Ti 27 мкг ~
Фтор, F 388 мкг 4000 мкг 9.7% 1.6% 1031 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 1.7% 971 г
Цинк, Zn 2.92 мг 12 мг 24.3% 4% 411 г
Цирконий, Zr 39.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.756 г ~
Аргинин* 2.633 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 1.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.87 г ~
Заменимые аминокислоты 8.892 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.942 г ~
Глицин 1.26 г ~
Глутаминовая кислота 4.066 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 24.2 г от 4.7 до 16.8 г 144% 23.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.6 г ~
18:0 Стеариновая 1.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.35 г ~
22:0 Бегеновая 0.55 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17 г min 16.8 г 101.2% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.8 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 27.8 г от 11.2 до 20.6 г 135% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 24.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.55 г ~

Энергетическая ценность Протеин составляет 604 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 604 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 53 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 5.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОТЕИН

Протеин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,7 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B9 - 39,6 %, витамином E - 42,3 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 59,3 %, калием - 22,6 %, кремнием - 233,3 %, магнием - 37,8 %, фосфором - 42,6 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 70,3 %, марганцем - 95,9 %, медью - 83,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Протеин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Протеин, калорийность 604 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Протеин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты