Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 120 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 13.1% 376 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3% 1647 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5.1% 973 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1.1% 4501 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 3.8% 1284 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 7.9% 623 г
Витамин В4, холин 98.61 мг 500 мг 19.7% 9.7% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 5% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 33.812 мкг 400 мкг 8.5% 4.2% 1183 г
Витамин В12, кобаламин 1.059 мкг 3 мкг 35.3% 17.4% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 2.6% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4190 г
Витамин Н, биотин 10.554 мкг 50 мкг 21.1% 10.4% 474 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1253 мг 20 мг 20.6% 10.1% 485 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.31 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1861 г
Кальций, Ca 104.75 мг 1000 мг 10.5% 5.2% 955 г
Кремний, Si 0.566 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5300 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1789 г
Натрий, Na 455.13 мг 1300 мг 35% 17.2% 286 г
Сера, S 209.94 мг 1000 мг 21% 10.3% 476 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 11.8% 414 г
Хлор, Cl 724.89 мг 2300 мг 31.5% 15.5% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.8 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.73 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 2.9% 1719 г
Йод, I 11.42 мкг 150 мкг 7.6% 3.7% 1313 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 20.7% 237 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 2.4% 2088 г
Медь, Cu 79.42 мкг 1000 мкг 7.9% 3.9% 1259 г
Молибден, Mo 9.778 мкг 70 мкг 14% 6.9% 716 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Олово, Sn 9.93 мкг ~
Селен, Se 29.504 мкг 55 мкг 53.6% 26.4% 186 г
Стронций, Sr 12.02 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 39.09 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10233 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1859 г
Цинк, Zn 0.6315 мг 12 мг 5.3% 2.6% 1900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.43 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.57 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.589 г ~
Заменимые аминокислоты 7.262 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 2.762 г ~
Пролин 1.546 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 203,4 кКал.

  • Порция = 50 гр (101.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 19,7 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 42,2 %, молибденом - 14 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы