Рецепт Ньокки (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ньокки (К)

Картофель печеный, с кожурой, без соли 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Тимьян, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яичный желток куриный (Варка) 0 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ньокки (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.9% 1583 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.5% 3111 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 7.9% 986 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.6% 909 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.3% 3348 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3% 2571 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В4, холин 49.56 мг 500 мг 9.9% 7.7% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 7.7% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10.7% 730 г
Витамин В9, фолаты 25.684 мкг 400 мкг 6.4% 5% 1557 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5190 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1761 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.8735 мг 20 мг 9.4% 7.3% 1068 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.33 мг 2500 мг 17.7% 13.8% 566 г
Кальций, Ca 25.5 мг 1000 мг 2.6% 2% 3922 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 1.1% 6928 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1578 г
Натрий, Na 25.47 мг 1300 мг 2% 1.6% 5104 г
Сера, S 49.79 мг 1000 мг 5% 3.9% 2008 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 8.6% 909 г
Хлор, Cl 22.42 мг 2300 мг 1% 0.8% 10259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.6 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.74 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 6.8% 1153 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 11.5% 679 г
Марганец, Mn 0.276 мг 2 мг 13.8% 10.8% 725 г
Медь, Cu 115.74 мкг 1000 мкг 11.6% 9.1% 864 г
Молибден, Mo 2.132 мкг 70 мкг 3% 2.3% 3283 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Селен, Se 4.96 мкг 55 мкг 9% 7% 1109 г
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 0.5086 мг 12 мг 4.2% 3.3% 2359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Ньокки (К) составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЬОККИ (К)

Ньокки (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, калием - 17,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 13,8 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Ньокки (К)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ньокки (К), калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ньокки (К), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги