Рецепт Хлеб ржаной сеяный на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной сеяный на закваске

Ржаная мука, сеяная (Запекание)	380 г
Вода водопроводная, городская	300 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сахар, коричневый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной сеяный на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.7 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	902 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	2.9%	1854 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	0.9%	6222 г
Углеводы	40.8 г	219 г	18.6%	10%	537 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	17.4%	308 г
Вода	54.9 г	2273 г	2.4%	1.3%	4140 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.8%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин В4, холин	6.62 мг	500 мг	1.3%	0.7%	7553 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	3.7%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	1.3%	4255 г
Витамин В9, фолаты	11.225 мкг	400 мкг	2.8%	1.5%	3563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.671 мг	15 мг	4.5%	2.4%	2235 г
Витамин Н, биотин	1.182 мкг	50 мкг	2.4%	1.3%	4230 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1.6%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.515 мг	20 мг	7.6%	4.1%	1320 г
Ниацин	0.616 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.99 мг	2500 мг	4.8%	2.6%	2066 г
Кальций, Ca	18.45 мг	1000 мг	1.8%	1%	5420 г
Магний, Mg	15.66 мг	400 мг	3.9%	2.1%	2554 г
Натрий, Na	441.68 мг	1300 мг	34%	18.2%	294 г
Сера, S	32.81 мг	1000 мг	3.3%	1.8%	3048 г
Фосфор, P	78 мг	800 мг	9.8%	5.2%	1026 г
Хлор, Cl	677.2 мг	2300 мг	29.4%	15.7%	340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.9 мкг	~
Железо, Fe	1.777 мг	18 мг	9.9%	5.3%	1013 г
Кобальт, Co	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5882 г
Марганец, Mn	0.4769 мг	2 мг	23.8%	12.7%	419 г
Медь, Cu	74.54 мкг	1000 мкг	7.5%	4%	1342 г
Молибден, Mo	3.317 мкг	70 мкг	4.7%	2.5%	2110 г
Селен, Se	8.865 мкг	55 мкг	16.1%	8.6%	620 г
Фтор, F	39.46 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10137 г
Цинк, Zn	0.7488 мг	12 мг	6.2%	3.3%	1603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.61 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.234 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.296 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.129 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.253 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.308 г	~
Глицин	0.191 г	~
Глутаминовая кислота	1.09 г	~
Пролин	0.296 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.086 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.091 г	min 16.8 г	0.5%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.402 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.363 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной сеяный на закваске составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.7 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	40.8 г	-%
	Пищевые волокна	6.5 г	-%
	Вода	54.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ СЕЯНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб ржаной сеяный на закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 29,4 %, марганцем - 23,8 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Хлеб ржаной сеяный на закваске

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной сеяный на закваске, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной сеяный на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе