Рецепт Тефтели из свинины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из свинины и курицы

Свинина, тазобедренная часть 600 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из свинины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.7% 673 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.4% 487 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 5% 1293 г
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.3% 1235 г
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 14.7% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.5% 2535 г
Витамин В4, холин 48.27 мг 500 мг 9.7% 6.3% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 8.4% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 13.1% 501 г
Витамин В9, фолаты 5.518 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7249 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 9.7% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 3.9% 1689 г
Витамин Н, биотин 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2809 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.759 мг 20 мг 13.8% 9% 725 г
Ниацин 3.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.49 мг 2500 мг 7.6% 5% 1319 г
Кальций, Ca 8.4 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Кремний, Si 0.904 мг 30 мг 3% 2% 3319 г
Магний, Mg 32.47 мг 400 мг 8.1% 5.3% 1232 г
Натрий, Na 30.3 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4290 г
Сера, S 137.4 мг 1000 мг 13.7% 9% 728 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 8.6% 755 г
Хлор, Cl 44.78 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 3% 2153 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3497 г
Кобальт, Co 5.873 мкг 10 мкг 58.7% 38.4% 170 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5988 г
Медь, Cu 70.21 мкг 1000 мкг 7% 4.6% 1424 г
Молибден, Mo 9.157 мкг 70 мкг 13.1% 8.6% 764 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Олово, Sn 10.84 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 5.64 мкг 55 мкг 10.3% 6.7% 975 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 89.08 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4490 г
Хром, Cr 11.05 мкг 50 мкг 22.1% 14.4% 452 г
Цинк, Zn 1.1256 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.696 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из свинины и курицы составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ

Тефтели из свинины и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Тефтели из свинины и курицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из свинины и курицы, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из свинины и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты