Рецепт Салат из баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажана

Баклажан	50 г
Помидор (томат), парниковый	15 г
Перец сладкий красный	10 г
Перец сладкий зеленый	10 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.5 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2423 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.3%	6333 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	13.4%	1077 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	3.5%	4132 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	12.2%	1176 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	5.5%	2649 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.3 мкг	900 мкг	8%	11.5%	1245 г
бета Каротин	0.435 мг	5 мг	8.7%	12.5%	1149 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	4.2%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	4.2%	3462 г
Витамин В4, холин	4.56 мг	500 мг	0.9%	1.3%	10965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	6.5%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	11.7%	1235 г
Витамин В9, фолаты	11.95 мкг	400 мкг	3%	4.3%	3347 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	1.2%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	45.5 мг	90 мг	50.6%	72.8%	198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.749 мг	15 мг	11.7%	16.8%	858 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	1.671 мг	~
дельта Токоферол	0.317 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	16.8%	857 г
Витамин РР, НЭ	0.6371 мг	20 мг	3.2%	4.6%	3139 г
Ниацин	0.535 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.5 мг	2500 мг	7.9%	11.4%	1266 г
Кальций, Ca	12.25 мг	1000 мг	1.2%	1.7%	8163 г
Кремний, Si	17.6 мг	30 мг	58.7%	84.5%	170 г
Магний, Mg	6.2 мг	400 мг	1.6%	2.3%	6452 г
Натрий, Na	132.85 мг	1300 мг	10.2%	14.7%	979 г
Сера, S	13.45 мг	1000 мг	1.3%	1.9%	7435 г
Фосфор, P	29.5 мг	800 мг	3.7%	5.3%	2712 г
Хлор, Cl	33.95 мг	2300 мг	1.5%	2.2%	6775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	427.8 мкг	~
Бор, B	68.8 мкг	~
Ванадий, V	0.93 мкг	~
Железо, Fe	0.432 мг	18 мг	2.4%	3.5%	4167 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.9%	7895 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	28.8%	500 г
Литий, Li	47.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.16 мг	2 мг	8%	11.5%	1250 г
Медь, Cu	106.4 мкг	1000 мкг	10.6%	15.3%	940 г
Молибден, Mo	6.55 мкг	70 мкг	9.4%	13.5%	1069 г
Никель, Ni	2.648 мкг	~
Рубидий, Rb	36 мкг	~
Селен, Se	0.88 мкг	55 мкг	1.6%	2.3%	6250 г
Фтор, F	11.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	35088 г
Хром, Cr	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	6.6%	2174 г
Цинк, Zn	0.293 мг	12 мг	2.4%	3.5%	4096 г
Цирконий, Zr	0.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.175 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.376 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.098 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	80%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.499 г	min 16.8 г	14.9%	21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.396 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.389 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.08 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.766 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	22.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.277 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.257 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.478 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.478 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Салат из баклажана составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.5 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	85.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНА

Салат из баклажана богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 50,6 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 58,7 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Салат из баклажана

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из баклажана, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пельмени безглютеновые с мясом

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе