Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 140 г
Морковь 150 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Лук репчатый 120 г
Свекла 300 г
Пекинская капуста 400 г
Чеснок 20 г
Сахар песок 6 г
Подсолнечное масло 30 г
Бульон говяжий 3500 г
Говядина 1 кат. 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10.9% 1520 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.4% 1600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.1% 4000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.4% 2586 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 12.5% 1324 г
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 13.7% 1205 г
Лютеин + Зеаксантин 4.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 8.9% 1837 г
Витамин В4, холин 17.47 мг 500 мг 3.5% 5.8% 2862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.1% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 12% 1370 г
Витамин В9, фолаты 10.267 мкг 400 мкг 2.6% 4.3% 3896 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 26% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 8.61 мг 90 мг 9.6% 15.8% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 4.3% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 2.1% 7937 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.1848 мг 20 мг 10.9% 18% 915 г
Ниацин 0.934 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.33 мг 2500 мг 9.3% 15.3% 1071 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5862 г
Кремний, Si 5.257 мг 30 мг 17.5% 28.8% 571 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 5.3% 3125 г
Натрий, Na 141.85 мг 1300 мг 10.9% 18% 916 г
Сера, S 58.03 мг 1000 мг 5.8% 9.6% 1723 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 12.9% 1276 г
Хлор, Cl 16.81 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 7.7% 2130 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7246 г
Кобальт, Co 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 30.3% 544 г
Литий, Li 4.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 6.4% 2535 г
Медь, Cu 86.07 мкг 1000 мкг 8.6% 14.2% 1162 г
Молибден, Mo 3.465 мкг 70 мкг 5% 8.2% 2020 г
Никель, Ni 2.939 мкг ~
Олово, Sn 13.76 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 0.92 мкг 55 мкг 1.7% 2.8% 5978 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25806 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 10.5% 1567 г
Цинк, Zn 0.7914 мг 12 мг 6.6% 10.9% 1516 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.417 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.384 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,8 %, кремнием - 17,5 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы