Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 14.2% 1120 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.2% 1429 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 6.2% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.7 мкг 900 мкг 27.3% 43.5% 366 г
альфа Каротин 8.571 мкг ~
бета Каротин 1.929 мг 5 мг 38.6% 61.6% 259 г
бета Криптоксантин 48.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 205.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.7% 2400 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 7.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 6.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 10.8% 1481 г
Витамин C, аскорбиновая 32.62 мг 90 мг 36.2% 57.7% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.043 мг 15 мг 20.3% 32.4% 493 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13550 г
Витамин К, филлохинон 219.9 мкг 120 мкг 183.3% 292.3% 55 г
Витамин РР, НЭ 0.6962 мг 20 мг 3.5% 5.6% 2873 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.4 мг 2500 мг 12.8% 20.4% 783 г
Кальций, Ca 63.36 мг 1000 мг 6.3% 10% 1578 г
Кремний, Si 15.79 мг 30 мг 52.6% 83.9% 190 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 8.5% 1898 г
Натрий, Na 22.1 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5882 г
Сера, S 16.1 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6211 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 8.8% 1810 г
Хлор, Cl 40.22 мг 2300 мг 1.7% 2.7% 5719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.6 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 3.62 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 8.9% 1775 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8380 г
Кобальт, Co 2.955 мкг 10 мкг 29.6% 47.2% 338 г
Литий, Li 9.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.273 мг 2 мг 13.7% 21.9% 733 г
Медь, Cu 132.12 мкг 1000 мкг 13.2% 21.1% 757 г
Молибден, Mo 4.771 мкг 70 мкг 6.8% 10.8% 1467 г
Никель, Ni 4.357 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 0.576 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9549 г
Стронций, Sr 8.37 мкг ~
Фтор, F 34.42 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11621 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 14.4% 1114 г
Цинк, Zn 0.3733 мг 12 мг 3.1% 4.9% 3215 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 98.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.19 мг ~
Стигмастерол 0.714 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.105 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 44.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.857 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином C - 36,2 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 183,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 52,6 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 13,7 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги