Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочная шарлотка

Яблоко 3 Штука диаметр 5 см
Яйцо куриное 3 С1
Кокосовое молоко 50 г
Вода 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Кокосовый Сахар [Royal Forest] 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Лимонный сок, необработанный 1 wedge yields
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5% 1310 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.2% 1273 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 6.3% 1043 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.8% 667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 4.1% 1579 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1324 г
Витамин В4, холин 61.73 мг 500 мг 12.3% 8.1% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.8% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 12.723 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3144 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 3.1% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4225 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.405 мг ~
Витамин Н, биотин 4.394 мкг 50 мкг 8.8% 5.8% 1138 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0112 мг 20 мг 10.1% 6.6% 994 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 15.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.98 мг 2500 мг 9.2% 6% 1092 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Кремний, Si 0.763 мг 30 мг 2.5% 1.6% 3932 г
Магний, Mg 38.37 мг 400 мг 9.6% 6.3% 1042 г
Натрий, Na 128.6 мг 1300 мг 9.9% 6.5% 1011 г
Сера, S 67.28 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1486 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 10.4% 628 г
Хлор, Cl 33.91 мг 2300 мг 1.5% 1% 6783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 93.4 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 8.6% 761 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 16.4% 400 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.9402 мг 2 мг 47% 30.8% 213 г
Медь, Cu 162.32 мкг 1000 мкг 16.2% 10.6% 616 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 3.4% 1906 г
Никель, Ni 6.483 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 19.713 мкг 55 мкг 35.8% 23.4% 279 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18374 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.1% 2110 г
Цинк, Zn 0.8832 мг 12 мг 7.4% 4.8% 1359 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.668 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

Яблочная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 47 %, медью - 16,2 %, селеном - 35,8 %

Чем полезен Яблочная шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочная шарлотка, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги