Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Лук репчатый 185 г
Куриная грудка (филе) 980 г
Пшеничная мука, высшего сорта 55 г
Яйцо куриное 100 г
Майонез 30.07 28 г
Сметана 25% жирности 85 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.1% 434 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.8% 903 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2586 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Витамин В4, холин 82.8 мг 500 мг 16.6% 11.6% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 15.9% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 20.4% 343 г
Витамин В9, фолаты 9.257 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4321 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 4.7% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 7.8% 898 г
Витамин Н, биотин 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2762 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6519 мг 20 мг 28.3% 19.8% 354 г
Ниацин 7.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.34 мг 2500 мг 9.6% 6.7% 1040 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 1.4% 5115 г
Кремний, Si 0.788 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3807 г
Магний, Mg 61.82 мг 400 мг 15.5% 10.8% 647 г
Натрий, Na 60.01 мг 1300 мг 4.6% 3.2% 2166 г
Сера, S 176.41 мг 1000 мг 17.6% 12.3% 567 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 12.5% 558 г
Хлор, Cl 81.59 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 5% 1400 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2370 г
Кобальт, Co 7.481 мкг 10 мкг 74.8% 52.2% 134 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3003 г
Медь, Cu 75.58 мкг 1000 мкг 7.6% 5.3% 1323 г
Молибден, Mo 8.648 мкг 70 мкг 12.4% 8.7% 809 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 17.811 мкг 55 мкг 32.4% 22.6% 309 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 97.19 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4116 г
Хром, Cr 17.49 мкг 50 мкг 35% 24.4% 286 г
Цинк, Zn 1.1045 мг 12 мг 9.2% 6.4% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.85 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.059 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.884 г min 16.8 г 11.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (143.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 28,3 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 74,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 32,4 %, хромом - 35 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты