Рецепт Вафли из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли из нута

Нут (турецкий горох) 225 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 500 г
Рисовая мука, белая 170 г
Яйцо куриное 220 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.9% 864 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.2% 1400 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 6.4% 928 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.1% 833 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.5% 3833 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1538 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.6% 905 г
Витамин В4, холин 79.84 мг 500 мг 16% 9.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 10.3% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.6% 897 г
Витамин В9, фолаты 116.112 мкг 400 мкг 29% 17.2% 344 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 5.6% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 2.7% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.2% 5017 г
Витамин Н, биотин 5.396 мкг 50 мкг 10.8% 6.4% 927 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.767 мг 20 мг 8.8% 5.2% 1132 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.77 мг 2500 мг 13.8% 8.2% 727 г
Кальций, Ca 124 мг 1000 мг 12.4% 7.3% 806 г
Кремний, Si 18.482 мг 30 мг 61.6% 36.4% 162 г
Магний, Mg 39.36 мг 400 мг 9.8% 5.8% 1016 г
Натрий, Na 63.51 мг 1300 мг 4.9% 2.9% 2047 г
Сера, S 96.78 мг 1000 мг 9.7% 5.7% 1033 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 15.7% 376 г
Хлор, Cl 89.79 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 108.5 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 3.8% 1568 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 3.4% 1738 г
Кобальт, Co 4.23 мкг 10 мкг 42.3% 25% 236 г
Марганец, Mn 0.6223 мг 2 мг 31.1% 18.4% 321 г
Медь, Cu 174.07 мкг 1000 мкг 17.4% 10.3% 574 г
Молибден, Mo 15.504 мкг 70 мкг 22.1% 13.1% 451 г
Никель, Ni 41.464 мкг ~
Олово, Sn 5.8 мкг ~
Селен, Se 14.942 мкг 55 мкг 27.2% 16.1% 368 г
Стронций, Sr 7.59 мкг ~
Титан, Ti 45.8 мкг ~
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20274 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2976 г
Цинк, Zn 1.0958 мг 12 мг 9.1% 5.4% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Вафли из нута составляет 169 кКал.

  • Порция = 75 гр (126.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ИЗ НУТА

Вафли из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 16 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 29 %, калием - 13,8 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 61,6 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 31,1 %, медью - 17,4 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Вафли из нута

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли из нута, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги