Рецепт Баклажаны с яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с яйцами

Баклажан (Пассерование) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Горчичное масло 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 103 г
Сметана 20% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6% 1689 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.3% 836 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.2% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.8% 952 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 9.3% 1096 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 8.8% 1169 г
Витамин В4, холин 72.01 мг 500 мг 14.4% 14.8% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 10.7% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.673 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3748 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.5% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 2.6% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 5.6% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 5.954 мкг 50 мкг 11.9% 12.2% 840 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4604 мг 20 мг 7.3% 7.5% 1369 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.88 мг 2500 мг 8.6% 8.8% 1163 г
Кальций, Ca 39.83 мг 1000 мг 4% 4.1% 2511 г
Кремний, Si 16.563 мг 30 мг 55.2% 56.6% 181 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 3.1% 3339 г
Натрий, Na 42.83 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 3035 г
Сера, S 70.86 мг 1000 мг 7.1% 7.3% 1411 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 11.3% 910 г
Хлор, Cl 78.76 мг 2300 мг 3.4% 3.5% 2920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.4 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 6% 1697 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 4.6% 2212 г
Кобальт, Co 4.254 мкг 10 мкг 42.5% 43.5% 235 г
Литий, Li 36.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1701 мг 2 мг 8.5% 8.7% 1176 г
Медь, Cu 116.06 мкг 1000 мкг 11.6% 11.9% 862 г
Молибден, Mo 7.505 мкг 70 мкг 10.7% 11% 933 г
Никель, Ni 0.866 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 117.8 мкг ~
Селен, Se 7.726 мкг 55 мкг 14% 14.3% 712 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 30.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13106 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 4.3% 2392 г
Цинк, Zn 0.6642 мг 12 мг 5.5% 5.6% 1807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.82 г min 16.8 г 16.8% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.818 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с яйцами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦАМИ

Баклажаны с яйцами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином H - 11,9 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 11,6 %, селеном - 14 %

Чем полезен Баклажаны с яйцами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с яйцами, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы