Рецепт Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Припускание) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 300 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.7% 875 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.7% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280 мкг 900 мкг 31.1% 32% 321 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 33.5% 308 г
Лютеин + Зеаксантин 15.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В4, холин 32.98 мг 500 мг 6.6% 6.8% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.4% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.782 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8365 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 24.9% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.256 мг 15 мг 15% 15.4% 665 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 1% 9709 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.0671 мг 20 мг 10.3% 10.6% 968 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.68 мг 2500 мг 9.4% 9.7% 1061 г
Кальций, Ca 35.65 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2805 г
Кремний, Si 3.916 мг 30 мг 13.1% 13.5% 766 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 8.2% 1255 г
Натрий, Na 22.74 мг 1300 мг 1.7% 1.8% 5717 г
Сера, S 84.48 мг 1000 мг 8.4% 8.7% 1184 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 16.6% 623 г
Хлор, Cl 81.89 мг 2300 мг 3.6% 3.7% 2809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 12.99 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 3.2% 3186 г
Йод, I 32 мкг 150 мкг 21.3% 21.9% 469 г
Кобальт, Co 7.257 мкг 10 мкг 72.6% 74.8% 138 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1905 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 8.3% 1231 г
Молибден, Mo 5.203 мкг 70 мкг 7.4% 7.6% 1345 г
Никель, Ni 4.101 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 5.317 мкг 55 мкг 9.7% 10% 1034 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 333.62 мкг 4000 мкг 8.3% 8.5% 1199 г
Хром, Cr 23.88 мкг 50 мкг 47.8% 49.2% 209 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 5.9% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 63.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.227 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.759 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.087 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ, С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином E - 15 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 72,6 %, хромом - 47,8 %

Чем полезен Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный в сметане, с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты