Рецепт Жаржет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаржет

Лук репчатый 158 г
Баклажан 274 г
Помидор (томат), парниковый 310 г
Чеснок 16 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаржет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.7% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 9.4% 2882 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 35% 769 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 10% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 13.5% 2004 г
альфа Каротин 0.2 мкг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 14.8% 1832 г
бета Криптоксантин 0.417 мкг ~
Ликопин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 10% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 7.3% 3673 г
Витамин В4, холин 5.56 мг 500 мг 1.1% 3% 8993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 10.5% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 16.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 11.182 мкг 400 мкг 2.8% 7.5% 3577 г
Витамин C, аскорбиновая 15.52 мг 90 мг 17.2% 46.4% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 2.2% 12097 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 17668 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 19.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.8491 мг 20 мг 4.2% 11.3% 2355 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.55 мг 2500 мг 12.4% 33.4% 808 г
Кальций, Ca 38.21 мг 1000 мг 3.8% 10.2% 2617 г
Кремний, Si 17.728 мг 30 мг 59.1% 159.3% 169 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 8.1% 3339 г
Натрий, Na 657.65 мг 1300 мг 50.6% 136.4% 198 г
Сера, S 36.76 мг 1000 мг 3.7% 10% 2720 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 18.6% 1444 г
Хлор, Cl 1053.36 мг 2300 мг 45.8% 123.5% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.4 мкг ~
Бор, B 158.6 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 13.5% 1996 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 5.4% 5034 г
Кобальт, Co 5.363 мкг 10 мкг 53.6% 144.5% 186 г
Литий, Li 46.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.4674 мг 2 мг 23.4% 63.1% 428 г
Медь, Cu 171.12 мкг 1000 мкг 17.1% 46.1% 584 г
Молибден, Mo 10.961 мкг 70 мкг 15.7% 42.3% 639 г
Никель, Ni 8.14 мкг ~
Рубидий, Rb 218 мкг ~
Селен, Se 0.937 мкг 55 мкг 1.7% 4.6% 5870 г
Фтор, F 42.37 мкг 4000 мкг 1.1% 3% 9441 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 24.3% 1111 г
Цинк, Zn 0.5168 мг 12 мг 4.3% 11.6% 2322 г
Цирконий, Zr 2.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жаржет составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЖЕТ

Жаржет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,2 %, калием - 12,4 %, кремнием - 59,1 %, хлором - 45,8 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 23,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Жаржет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаржет, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаржет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги