Рецепт Жареная картошка с свиной шеей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка с свиной шеей

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 640 г
Картофель (Жарка) 860 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец красный молотый острый 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка с свиной шеей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.5% 1000 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.1% 346 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.3% 2009 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 8738 г
альфа Каротин 1.322 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.9% 4902 г
бета Криптоксантин 23.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 10.7% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин В4, холин 41.34 мг 500 мг 8.3% 3.8% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 4.5% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 8.6% 528 г
Витамин В9, фолаты 5.998 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6669 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 7.5% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 3.7% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 3.2% 1399 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.214 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2258 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9789 мг 20 мг 9.9% 4.5% 1011 г
Ниацин 1.642 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.42 мг 2500 мг 16.3% 7.4% 614 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6270 г
Кремний, Si 25.852 мг 30 мг 86.2% 39.1% 116 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 2.5% 1780 г
Натрий, Na 308.06 мг 1300 мг 23.7% 10.8% 422 г
Сера, S 130.03 мг 1000 мг 13% 5.9% 769 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 6% 757 г
Хлор, Cl 495.87 мг 2300 мг 21.6% 9.8% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.9 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 75.93 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 3.2% 1425 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Кобальт, Co 6.733 мкг 10 мкг 67.3% 30.5% 149 г
Литий, Li 39.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1560 г
Медь, Cu 134.76 мкг 1000 мкг 13.5% 6.1% 742 г
Молибден, Mo 10.623 мкг 70 мкг 15.2% 6.9% 659 г
Никель, Ni 8.194 мкг ~
Олово, Sn 13.23 мкг ~
Рубидий, Rb 290.1 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16566 г
Стронций, Sr 4.73 мкг ~
Фтор, F 48.15 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8307 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 10.2% 446 г
Цинк, Zn 1.2801 мг 12 мг 10.7% 4.9% 937 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.541 мг ~
бета Ситостерол 2.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка с свиной шеей составляет 220,4 кКал.

  • Порция = 338 гр (745 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С СВИНОЙ ШЕЕЙ

Жареная картошка с свиной шеей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 16,5 %, калием - 16,3 %, кремнием - 86,2 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 67,3 %, медью - 13,5 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Жареная картошка с свиной шеей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка с свиной шеей, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка с свиной шеей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы