Рецепт Палтус, запечённый с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус, запечённый с овощами

Палтус белокорый 300 г
Брокколи 200 г
Каперсы, консервированные 10 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус, запечённый с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 16.4% 768 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.8% 1867 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 16.5% 765 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 7.566 мкг ~
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 12.7% 994 г
бета Криптоксантин 0.377 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 423.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.8% 1856 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 8.9% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 9.1% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 17.4% 725 г
Витамин В9, фолаты 26.497 мкг 400 мкг 6.6% 8.3% 1510 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 19% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 37.72 мг 90 мг 41.9% 52.7% 239 г
Витамин D, кальциферол 12.38 мкг 10 мкг 123.8% 155.7% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 7.5% 1674 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 1.208 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4139 г
Витамин К, филлохинон 107.7 мкг 120 мкг 89.8% 113% 111 г
Витамин РР, НЭ 2.9557 мг 20 мг 14.8% 18.6% 677 г
Ниацин 1.029 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.88 мг 2500 мг 15.5% 19.5% 646 г
Кальций, Ca 46.66 мг 1000 мг 4.7% 5.9% 2143 г
Кремний, Si 25.114 мг 30 мг 83.7% 105.3% 119 г
Магний, Mg 41.82 мг 400 мг 10.5% 13.2% 956 г
Натрий, Na 189.08 мг 1300 мг 14.5% 18.2% 688 г
Сера, S 99.2 мг 1000 мг 9.9% 12.5% 1008 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 20.4% 616 г
Хлор, Cl 270.6 мг 2300 мг 11.8% 14.8% 850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.1 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5.9% 2120 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 4.3% 2913 г
Кобальт, Co 1.27 мкг 10 мкг 12.7% 16% 787 г
Литий, Li 5.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 9.4% 1338 г
Медь, Cu 64.02 мкг 1000 мкг 6.4% 8.1% 1562 г
Молибден, Mo 3.828 мкг 70 мкг 5.5% 6.9% 1829 г
Никель, Ni 7.967 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 24.152 мкг 55 мкг 43.9% 55.2% 228 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 207.91 мкг 4000 мкг 5.2% 6.5% 1924 г
Хром, Cr 26.63 мкг 50 мкг 53.3% 67% 188 г
Цинк, Zn 0.4083 мг 12 мг 3.4% 4.3% 2939 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1 мг ~
бета Ситостерол 1.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Палтус, запечённый с овощами составляет 79,5 кКал.

  • Порция = 332 гр (263.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ОВОЩАМИ

Палтус, запечённый с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 41,9 %, витамином D - 123,8 %, витамином K - 89,8 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 15,5 %, кремнием - 83,7 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 43,9 %, хромом - 53,3 %

Чем полезен Палтус, запечённый с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус, запечённый с овощами, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус, запечённый с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты