Рецепт Сердечки с яблоком и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с яблоком и гречкой

Сердце куриное 450 г
Лук репчатый 2 Штука
Яблоко 2 Штука диаметр 6,5 см
Гречневая крупа ядрица 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с яблоком и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.7% 809 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.7% 1490 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.5% 667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3321 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 9.6% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.5 мг 1.8 мг 27.8% 19.5% 360 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 1.7% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 1.201 мг 5 мг 24% 16.8% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 8.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 38.368 мкг 400 мкг 9.6% 6.7% 1043 г
Витамин В12, кобаламин 3.095 мкг 3 мкг 103.2% 72.2% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 4.1% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1% 6579 г
Витамин Н, биотин 2.088 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2395 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3528 мг 20 мг 16.8% 11.8% 597 г
Ниацин 0.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.03 мг 2500 мг 11% 7.7% 909 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6124 г
Кремний, Si 16.481 мг 30 мг 54.9% 38.4% 182 г
Магний, Mg 49.99 мг 400 мг 12.5% 8.7% 800 г
Натрий, Na 47.42 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2741 г
Сера, S 94.1 мг 1000 мг 9.4% 6.6% 1063 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 12.5% 561 г
Хлор, Cl 10.25 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 154.4 мкг ~
Ванадий, V 33.06 мкг ~
Железо, Fe 4.294 мг 18 мг 23.9% 16.7% 419 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9740 г
Кобальт, Co 6.632 мкг 10 мкг 66.3% 46.4% 151 г
Литий, Li 0.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.3596 мг 2 мг 18% 12.6% 556 г
Медь, Cu 291.37 мкг 1000 мкг 29.1% 20.4% 343 г
Молибден, Mo 12.208 мкг 70 мкг 17.4% 12.2% 573 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 3.045 мкг 55 мкг 5.5% 3.8% 1806 г
Стронций, Sr 58.19 мкг ~
Титан, Ti 6.23 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37418 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 8.2% 856 г
Цинк, Zn 1.8175 мг 12 мг 15.1% 10.6% 660 г
Цирконий, Zr 7.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.686 г min 16.8 г 10% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с яблоком и гречкой составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ЯБЛОКОМ И ГРЕЧКОЙ

Сердечки с яблоком и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 27,8 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 103,2 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 11 %, кремнием - 54,9 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 17,8 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 66,3 %, марганцем - 18 %, медью - 29,1 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 11,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Сердечки с яблоком и гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с яблоком и гречкой, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с яблоком и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги