Рецепт Кальмар с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с овощами

Кальмар (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1 Штука диаметр 5,5 см
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 15% 916 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3% 4563 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9% 1538 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.6 мкг 900 мкг 57.2% 78.9% 175 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 3.064 мг 5 мг 61.3% 84.6% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 9.7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.7% 2432 г
Витамин В4, холин 32.12 мг 500 мг 6.4% 8.8% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 9.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 13.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 7.953 мкг 400 мкг 2% 2.8% 5030 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 24.8% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 25.15 мг 90 мг 27.9% 38.5% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 11.3% 1213 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12285 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 6.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.5767 мг 20 мг 17.9% 24.7% 559 г
Ниацин 1.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.39 мг 2500 мг 11.1% 15.3% 898 г
Кальций, Ca 29.93 мг 1000 мг 3% 4.1% 3341 г
Кремний, Si 16.52 мг 30 мг 55.1% 76% 182 г
Магний, Mg 51.69 мг 400 мг 12.9% 17.8% 774 г
Натрий, Na 47.01 мг 1300 мг 3.6% 5% 2765 г
Сера, S 69.88 мг 1000 мг 7% 9.7% 1431 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 22.5% 615 г
Хлор, Cl 26.41 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 21.4 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 7% 1952 г
Йод, I 60.45 мкг 150 мкг 40.3% 55.6% 248 г
Кобальт, Co 41.042 мкг 10 мкг 410.4% 566.1% 24 г
Литий, Li 23.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 13% 1070 г
Медь, Cu 696.76 мкг 1000 мкг 69.7% 96.1% 144 г
Молибден, Mo 14.857 мкг 70 мкг 21.2% 29.2% 471 г
Никель, Ni 8.938 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 14.453 мкг 55 мкг 26.3% 36.3% 381 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 16.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24242 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 7.6% 1805 г
Цинк, Zn 1.0157 мг 12 мг 8.5% 11.7% 1181 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.243 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с овощами составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОВОЩАМИ

Кальмар с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,2 %, бэта-каротином - 61,3 %, витамином B12 - 18 %, витамином C - 27,9 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 55,1 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 40,3 %, кобальтом - 410,4 %, медью - 69,7 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Кальмар с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с овощами, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы