Рецепт Соба с медовым лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соба с медовым лососем

Лапша японская, соба, сухая 50 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 180 г
Морковь (Жарка) 40 г
Перец сладкий красный (Жарка) 45 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Имбиря корень сырой 5 г
Соевый соус 25 г
Мед пчелиный 10 г
Кунжут 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Оливковое масло 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Шампиньоны (Жарка) 40 г
Огурец парниковый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с медовым лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.7% 594 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.7% 528 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3% 1738 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244 мкг 900 мкг 27.1% 14% 369 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 12% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 6.7% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 6.7% 769 г
Витамин В4, холин 58.19 мг 500 мг 11.6% 6% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 11.7% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 10.1% 512 г
Витамин В9, фолаты 20.449 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1956 г
Витамин В12, кобаламин 1.232 мкг 3 мкг 41.1% 21.2% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 15.43 мг 90 мг 17.1% 8.8% 583 г
Витамин D, кальциферол 2.779 мкг 10 мкг 27.8% 14.3% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.211 мг 15 мг 14.7% 7.6% 678 г
Витамин Н, биотин 4.382 мкг 50 мкг 8.8% 4.5% 1141 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.104 мг 20 мг 25.5% 13.2% 392 г
Ниацин 2.828 мг ~
Бетаин 1.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.52 мг 2500 мг 13.1% 6.8% 761 г
Кальций, Ca 59.78 мг 1000 мг 6% 3.1% 1673 г
Кремний, Si 10.556 мг 30 мг 35.2% 18.2% 284 г
Магний, Mg 45.69 мг 400 мг 11.4% 5.9% 875 г
Натрий, Na 448.96 мг 1300 мг 34.5% 17.8% 290 г
Сера, S 130.83 мг 1000 мг 13.1% 6.8% 764 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 12% 431 г
Хлор, Cl 33.11 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 6947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 10.09 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 4.6% 1106 г
Йод, I 14.46 мкг 150 мкг 9.6% 5% 1037 г
Кобальт, Co 10.699 мкг 10 мкг 107% 55.2% 93 г
Литий, Li 6.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.2948 мг 2 мг 14.7% 7.6% 678 г
Медь, Cu 235.22 мкг 1000 мкг 23.5% 12.1% 425 г
Молибден, Mo 5.028 мкг 70 мкг 7.2% 3.7% 1392 г
Никель, Ni 7.541 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 18.635 мкг 55 мкг 33.9% 17.5% 295 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 179.09 мкг 4000 мкг 4.5% 2.3% 2234 г
Хром, Cr 22.99 мкг 50 мкг 46% 23.7% 217 г
Цинк, Zn 1.0129 мг 12 мг 8.4% 4.3% 1185 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
бета Ситостерол 11.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.155 г min 16.8 г 24.7% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.771 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Соба с медовым лососем составляет 193,9 кКал.

  • Порция = 432 гр (837.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОБА С МЕДОВЫМ ЛОСОСЕМ

Соба с медовым лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 13 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином C - 17,1 %, витамином D - 27,8 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 35,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 107 %, марганцем - 14,7 %, медью - 23,5 %, селеном - 33,9 %, хромом - 46 %

Чем полезен Соба с медовым лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соба с медовым лососем, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соба с медовым лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты