Рецепт Баклажаны с помидором и греческим йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидором и греческим йогуртом

Баклажан 565 г
Подсолнечное масло 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта 41 г
Помидор (томат), грунтовый 330 г
Чеснок 20 г
Грецкий орех 30 г
Кинза [Лето] 22 г
Йогурт греческий Teos 2% 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидором и греческим йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.1% 2714 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.7% 1600 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.4% 3085 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.1% 1053 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.1% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 6.1% 2290 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.5% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4390 г
Витамин В4, холин 8.48 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.9% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 15.063 мкг 400 мкг 3.8% 5.3% 2656 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 15.1% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 9.7% 1427 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9524 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8628 мг 20 мг 4.3% 5.9% 2318 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.35 мг 2500 мг 8.7% 12% 1145 г
Кальций, Ca 17.24 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5800 г
Кремний, Si 17.479 мг 30 мг 58.3% 80.6% 172 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2819 г
Натрий, Na 4.33 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30023 г
Сера, S 16.79 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5956 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 6.4% 2156 г
Хлор, Cl 40.77 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.4 мкг ~
Бор, B 85.6 мкг ~
Ванадий, V 5.07 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3169 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8242 г
Кобальт, Co 2.581 мкг 10 мкг 25.8% 35.7% 387 г
Литий, Li 41.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.2242 мг 2 мг 11.2% 15.5% 892 г
Медь, Cu 115.85 мкг 1000 мкг 11.6% 16% 863 г
Молибден, Mo 7.803 мкг 70 мкг 11.1% 15.4% 897 г
Никель, Ni 9.128 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 0.839 мкг 55 мкг 1.5% 2.1% 6555 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 30.98 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12912 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 7.1% 1976 г
Цинк, Zn 0.3054 мг 12 мг 2.5% 3.5% 3929 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 55.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидором и греческим йогуртом составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРОМ И ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТОМ

Баклажаны с помидором и греческим йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 58,3 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Баклажаны с помидором и греческим йогуртом

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидором и греческим йогуртом, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидором и греческим йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги