Рецепт Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21.13 г
Дрожжи сух.быстр.хлебопекарн. (43-6-40)390кк. 10.48 г
Кунжут 20.97 г
Семена льна 24.62 г
Подсолнечник, семечки 26.09 г
Тыквенные семечки, сушеные 36.12 г
Вода 436.2 г
Мука пшеничная цельнозерновая Увелка Злак Курган 192 г
Мука ржаная Ozon fresh цельнозерновая, 1000 г 355.5 г
СТЕВИЯ сладкая, жидкий подсластитель 1:300 (СмартФит, Томск) - 0 кк 0.4 г
Соль гималайская розовая 15.09 г
Семена чиа, сушеные 33.82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.3% 894 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.7% 675 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 6.4% 605 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 16.5% 235 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5612 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9184 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.475 мг 1.5 мг 31.7% 12.3% 316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.2% 1224 г
Витамин В4, холин 22.23 мг 500 мг 4.4% 1.7% 2249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 6.3% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5% 781 г
Витамин В9, фолаты 60.634 мкг 400 мкг 15.2% 5.9% 660 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.785 мг 15 мг 11.9% 4.6% 840 г
бета Токоферол 0.042 мг ~
гамма Токоферол 1.992 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.049 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4766 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.6098 мг 20 мг 18% 7% 554 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 13.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.61 мг 2500 мг 12% 4.7% 832 г
Кальций, Ca 91.34 мг 1000 мг 9.1% 3.5% 1095 г
Кремний, Si 4.953 мг 30 мг 16.5% 6.4% 606 г
Магний, Mg 100.92 мг 400 мг 25.2% 9.8% 396 г
Натрий, Na 263.91 мг 1300 мг 20.3% 7.9% 493 г
Сера, S 77.12 мг 1000 мг 7.7% 3% 1297 г
Фосфор, P 263.5 мг 800 мг 32.9% 12.8% 304 г
Хлор, Cl 4.84 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 47521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.8 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 8.89 мкг ~
Железо, Fe 4.867 мг 18 мг 27% 10.5% 370 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Литий, Li 1.89 мкг ~
Марганец, Mn 1.9716 мг 2 мг 98.6% 38.3% 101 г
Медь, Cu 370.58 мкг 1000 мкг 37.1% 14.4% 270 г
Молибден, Mo 5.196 мкг 70 мкг 7.4% 2.9% 1347 г
Никель, Ni 7.553 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 21.841 мкг 55 мкг 39.7% 15.4% 252 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 62.93 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6356 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1706 г
Цинк, Zn 2.0315 мг 12 мг 16.9% 6.6% 591 г
Цирконий, Zr 4.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.37 мг max 300 мг
Кампестерол 1.038 мг ~
Стигмастерол 0.254 мг ~
бета Ситостерол 9.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.089 г min 16.8 г 12.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.965 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.859 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.676 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.569 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г составляет 257,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРН.ПШЕНИЧ.10.09.2023Г

Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,7 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 18 %, калием - 12 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 32,9 %, железом - 27 %, марганцем - 98,6 %, медью - 37,1 %, селеном - 39,7 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерн.пшенич.10.09.2023г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги