Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный (Запекание) 213 г
Сахар песок 280 г
Уксус винный, красный 8 г
Кукурузный крахмал 8 г
Миндаль 30 г
Сладости, белый шоколад 163 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 113 г
Глюкоза [Добрые Традиции] 13 г
Сливки 36% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.8 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.7% 1727 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 10.3% 287 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 5% 589 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5997 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 4.6% 642 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 3.9% 756 г
Витамин В4, холин 22.03 мг 500 мг 4.4% 1.3% 2270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 1.8% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин В9, фолаты 4.126 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9695 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 1.8% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 1.3% 2203 г
Витамин D3, холекальциферол 0.433 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.117 мг 15 мг 7.4% 2.2% 1343 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 1.817 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2752 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.8641 мг 20 мг 4.3% 1.3% 2315 г
Ниацин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.48 мг 2500 мг 5.1% 1.5% 1961 г
Кальций, Ca 66.09 мг 1000 мг 6.6% 1.9% 1513 г
Кремний, Si 1.353 мг 30 мг 4.5% 1.3% 2217 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3208 г
Натрий, Na 60.79 мг 1300 мг 4.7% 1.4% 2139 г
Сера, S 57.86 мг 1000 мг 5.8% 1.7% 1728 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 2.4% 1218 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 0.5% 5844 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7075 г
Кобальт, Co 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 1.7% 1802 г
Литий, Li 0.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 0.9% 3503 г
Медь, Cu 28.14 мкг 1000 мкг 2.8% 0.8% 3554 г
Молибден, Mo 2.081 мкг 70 мкг 3% 0.9% 3364 г
Никель, Ni 3.246 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 5.212 мкг 55 мкг 9.5% 2.8% 1055 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 5.01 мкг 4000 мкг 0.1% 79840 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Цинк, Zn 0.3025 мг 12 мг 2.5% 0.7% 3967 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.244 г ~
6:0 Капроновая 0.188 г ~
8:0 Каприловая 0.121 г ~
10:0 Каприновая 0.277 г ~
12:0 Лауриновая 0.376 г ~
14:0 Миристиновая 1.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 2.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.874 г min 16.8 г 35% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.089 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.236 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.334 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.271 г ~
16:1 транс 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.241 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.063 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 338,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренговый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 13,2 %

Чем полезен Меренговый рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет, калорийность 338,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты