Рецепт Яйца по-турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца по-турецки

Яйцо куриное 2 Штука
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 60 г
Баклажан 80 г
Оливковое масло 10 г
Томаты Черри Кумато [Ашан] 100 г
Сок лимонный 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Баклажан нарезать на ломтики толщиной 1.5см, смазать маслом и запечь до готовности при 160 °С. Измельчить зелень, смешать с йогуртом, приправить солью, лимонным соком и оливковым маслом. Сварить яйца-пашот. Выложить теплую киноа в большие пиалы, добавить ломтики баклажана, помидоры, яйцо-пашот и йогурт с зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца по-турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7% 1652 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.9% 966 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.2% 2687 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 15% 766 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.2% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 9.5% 1208 г
Витамин В4, холин 72.85 мг 500 мг 14.6% 16.8% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 10.1% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 7.6% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 13.5% 844 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 6.5% 1757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 4.5% 2555 г
Витамин Н, биотин 5.713 мкг 50 мкг 11.4% 13.1% 875 г
Витамин К, филлохинон 86.5 мкг 120 мкг 72.1% 82.8% 139 г
Витамин РР, НЭ 1.3641 мг 20 мг 6.8% 7.8% 1466 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.44 мг 2500 мг 6.3% 7.2% 1598 г
Кальций, Ca 50.79 мг 1000 мг 5.1% 5.9% 1969 г
Кремний, Si 6.718 мг 30 мг 22.4% 25.7% 447 г
Магний, Mg 11.95 мг 400 мг 3% 3.4% 3347 г
Натрий, Na 45.85 мг 1300 мг 3.5% 4% 2835 г
Сера, S 56.04 мг 1000 мг 5.6% 6.4% 1784 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 11% 1043 г
Хлор, Cl 73.23 мг 2300 мг 3.2% 3.7% 3141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.7 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 5.4% 2115 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 5.5% 2101 г
Кобальт, Co 3.133 мкг 10 мкг 31.3% 35.9% 319 г
Литий, Li 15.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 3.4% 3356 г
Медь, Cu 58.15 мкг 1000 мкг 5.8% 6.7% 1720 г
Молибден, Mo 4.646 мкг 70 мкг 6.6% 7.6% 1507 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 8.251 мкг 55 мкг 15% 17.2% 667 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Фтор, F 31.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12559 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 4.1% 2809 г
Цинк, Zn 0.4605 мг 12 мг 3.8% 4.4% 2606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.059 г min 16.8 г 18.2% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Яйца по-турецки составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ПО-ТУРЕЦКИ

Яйца по-турецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 14,6 %, витамином C - 11,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 72,1 %, кремнием - 22,4 %, кобальтом - 31,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Яйца по-турецки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца по-турецки, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца по-турецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги