Рецепт Батат с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Батат с шампиньонами
| Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Батат с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 5.8% | 1652 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5.4% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 13.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 15.7% | 606 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 666.3 мкг | 900 мкг | 74% | 70.4% | 135 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 28.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 7.689 мг | 5 мг | 153.8% | 146.3% | 65 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.6% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 12.9% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 19.05 мг | 500 мг | 3.8% | 3.6% | 2625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.262 мг | 5 мг | 25.2% | 24% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 10.5% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.427 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.9% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.95 мг | 90 мг | 16.6% | 15.8% | 602 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 3.6% | 2609 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.371 мкг | 50 мкг | 10.7% | 10.2% | 931 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0823 мг | 20 мг | 15.4% | 14.7% | 649 г |
| Ниацин | 1.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 23.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484.24 мг | 2500 мг | 19.4% | 18.5% | 516 г |
| Кальций, Ca | 94.93 мг | 1000 мг | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Кремний, Si | 0.75 мг | 30 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 6.3% | 1508 г |
| Натрий, Na | 77.86 мг | 1300 мг | 6% | 5.7% | 1670 г |
| Сера, S | 45.11 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2217 г |
| Фосфор, P | 117.5 мг | 800 мг | 14.7% | 14% | 681 г |
| Хлор, Cl | 89.42 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.7% | 2572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 3.5% | 2699 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.2% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 4.415 мкг | 10 мкг | 44.2% | 42.1% | 227 г |
| Литий, Li | 0.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3733 мг | 2 мг | 18.7% | 17.8% | 536 г |
| Медь, Cu | 265.07 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 25.2% | 377 г |
| Молибден, Mo | 0.735 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1% | 9524 г |
| Никель, Ni | 0.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.862 мкг | 55 мкг | 19.7% | 18.7% | 506 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85470 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.5% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.6883 мг | 12 мг | 5.7% | 5.4% | 1743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.663 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.811 г | min 16.8 г | 4.8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Батат с шампиньонами составляет 105,1 кКал.
- Порция = 300 гр (315.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 74.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАТАТ С ШАМПИНЬОНАМИ
Батат с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 74 %, бэта-каротином - 153,8 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 16,6 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 19,4 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 18,7 %, медью - 26,5 %, селеном - 19,7 %
Чем полезен Батат с шампиньонами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Жюльен с индейкой
- Моцарелла Orecchio Oro
- Голубцы ленивые
- Салат "фантазия"
- Gorilla Zero Sugar
- Каша из кукурузной крупы /вода+молоко/ (копия)
- Хлеб белковый Eiweißbrot
- Айвар (мой)
- Сырники без сахара
- Кожа куриная
- Голубцы свинина с рисом
- Страчателла классическая
- Котлета из куриного филе
- Каша овсяная с твоогом
- Кето льняные чипсы
- Борщ Вегетарианский ВкусВилл
- Печиво ловіта малина
- Запеканка картофельная с мясом
- Сыр легкий
- Омлет Нина 14.09.23
- Хлеб "Ранак" пшенично-ржаной отрубной
- Творог обезжиренный
- Суп-пюре
- FRUVITA
- Фунчоза, вермишель крахмальная из крахмала батата
- Куриное филе на гриле
- Хлеб "Ранак" сухари-1
- Чебурек с картофелем и грибами
- Арахис жареный соленый
- Аджика острая
- Наполеон с сливочным кремом
- Куриная грудка на гриле
- Кабачки в томатной заливке
- Бутерброд с печенью трески творогом и авокадо
- Творожная запеканка
- Блины
- Суп грибной с курицей и сливками
- Ленивые вареники
- Чебуреки на минерелке
- Паста цельнозерновая с тунцом и сыром
- Фунчеза по корейски
- Селёдка под шубой
- Псиллиум
- Тефтели из индейки
- Cancoillotte
- Салат с курицей
- бычки отварные
- Печенье академик кукисов
- иваси консерва
- Запеканка
- пирожные заварные Маргаритки белые
- Qwikler Батончик глазированный Мягкий грильяж с арахисом
- Лимонное мороженое
- Рыбный суп с бычками
- Круассан Классический
- Морской коктейль
- Салат с курицей, опятами, солёным огурцом и горошком
- Сыр творожный Almette сливочный
- Блины рисовые + протеин
- Вырезка свиная в духовке гб
- БУЛЬОН КУРИНЫЙ [MAESTRO GUSTEN]
- Пирожки с курицей
- Каша овсяная
- Базированная сковородка
- Кекс с клубникой
- Рыба в кармашке
- Омега-3
- Рагу наше
- Жульен основа
- Странная запеканка
- Хребта сёмги запечённые в духовке
- Сладкая колбаска
- Капуста маринованая со свеклой без масла
- Хребты семги свежемороженые
- Grovt brød
- Кабачковый блинчик с сыром
- Шоколадная колбаса
- Овсянка каша
- Уха со взбитым яйцом
- Печенье сэндвич с суфле
- Маш запеканка
- Рис для суши
- Тыквенные оладьи
- Плов с курицей
- Омлет 14.09.23
- Салат Натаниэль
- Хлебцы Doctor Korner 67 гр
- Пышки домашние
- Сыр адыгейский Магнит
- Сыр адыгейский Магнит
- сыр легкий Монетка
- Хлебцы рисовые
- Кабачковый пирог с сыром
- Тыквенный суп
- Килька Черноморская обжаренная в томатном соусе, ТМ Знак Качества
- Цезарь с курицей
- Кето пюре из брокколи
- PP Protein Bar
- Оливки красная цена
- Гречневая каша
Метки: Как приготовить Батат с шампиньонами, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батат с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
