Рецепт Ржаные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаные вафли

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 210 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.4% 1070 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.2% 918 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 6.9% 689 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 14.2% 333 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 2.3% 2074 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.7% 1011 г
Витамин В4, холин 48.7 мг 500 мг 9.7% 4.6% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 5.1% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.972 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2504 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 3.9% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 4.2% 1123 г
Витамин Н, биотин 5.247 мкг 50 мкг 10.5% 5% 953 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.031 мг 20 мг 10.2% 4.8% 985 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.03 мг 2500 мг 10.1% 4.8% 988 г
Кальций, Ca 80.87 мг 1000 мг 8.1% 3.8% 1237 г
Магний, Mg 36.77 мг 400 мг 9.2% 4.4% 1088 г
Натрий, Na 132.31 мг 1300 мг 10.2% 4.8% 983 г
Сера, S 66.68 мг 1000 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 9.3% 510 г
Хлор, Cl 212.06 мг 2300 мг 9.2% 4.4% 1085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 5.4% 878 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 2.3% 2044 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 7.6% 625 г
Марганец, Mn 0.6468 мг 2 мг 32.3% 15.3% 309 г
Медь, Cu 128.23 мкг 1000 мкг 12.8% 6.1% 780 г
Молибден, Mo 6.399 мкг 70 мкг 9.1% 4.3% 1094 г
Олово, Sn 6.16 мкг ~
Селен, Se 10.215 мкг 55 мкг 18.6% 8.8% 538 г
Стронций, Sr 8.06 мкг ~
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11713 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3521 г
Цинк, Zn 0.9217 мг 12 мг 7.7% 3.7% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.963 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ржаные вафли составляет 210,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 31.8 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ВАФЛИ

Ржаные вафли богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 19,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 32,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Ржаные вафли

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаные вафли, калорийность 210,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы