Рецепт Минтай с морковью тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с морковью тушеный

Минтай (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с морковью тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 22% 531 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.1 мкг 900 мкг 44.6% 52.2% 224 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.325 мг 5 мг 46.5% 54.4% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.6% 1538 г
Витамин В4, холин 58.75 мг 500 мг 11.8% 13.8% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 7.3% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 1.386 мкг 3 мкг 46.2% 54% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 8.1% 1452 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8881 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 10.8% 1091 г
Витамин РР, НЭ 4.0933 мг 20 мг 20.5% 24% 489 г
Ниацин 1.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.63 мг 2500 мг 18.9% 22.1% 530 г
Кальций, Ca 46.34 мг 1000 мг 4.6% 5.4% 2158 г
Кремний, Si 4.39 мг 30 мг 14.6% 17.1% 683 г
Магний, Mg 59.05 мг 400 мг 14.8% 17.3% 677 г
Натрий, Na 36.22 мг 1300 мг 2.8% 3.3% 3589 г
Сера, S 151.44 мг 1000 мг 15.1% 17.7% 660 г
Фосфор, P 232.1 мг 800 мг 29% 33.9% 345 г
Хлор, Cl 161.69 мг 2300 мг 7% 8.2% 1422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 16.99 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 6.8% 1719 г
Йод, I 62.32 мкг 150 мкг 41.5% 48.5% 241 г
Кобальт, Co 15.575 мкг 10 мкг 155.8% 182.2% 64 г
Литий, Li 1.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 9% 1303 г
Медь, Cu 172.9 мкг 1000 мкг 17.3% 20.2% 578 г
Молибден, Mo 10.388 мкг 70 мкг 14.8% 17.3% 674 г
Никель, Ni 6.992 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 10.962 мкг 55 мкг 19.9% 23.3% 502 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 601.11 мкг 4000 мкг 15% 17.5% 665 г
Хром, Cr 46.94 мкг 50 мкг 93.9% 109.8% 107 г
Цинк, Zn 1.1537 мг 12 мг 9.6% 11.2% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 1.023 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.671 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.166 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Минтай с морковью тушеный составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ ТУШЕНЫЙ

Минтай с морковью тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 46,5 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 18,9 %, кремнием - 14,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 29 %, йодом - 41,5 %, кобальтом - 155,8 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 19,9 %, фтором - 15 %, хромом - 93,9 %

Чем полезен Минтай с морковью тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с морковью тушеный, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с морковью тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты