Рецепт Сыр Зарубин молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр Зарубин молоко

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 2000 г
Сметана 20% жирности 400 г
Яйцо куриное 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Зарубин молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.5 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.7% 555 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 12.8% 247 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2% 1610 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.6% 5040 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.3 мкг 900 мкг 27.4% 8.7% 365 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 2.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.58 мг 1.8 мг 32.2% 10.2% 310 г
Витамин В4, холин 172.61 мг 500 мг 34.5% 10.9% 290 г
Витамин В5, пантотеновая 1.549 мг 5 мг 31% 9.8% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 3.2% 990 г
Витамин В9, фолаты 18.415 мкг 400 мкг 4.6% 1.5% 2172 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 14.6% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 1.3% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 3.1% 1025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2366 г
Витамин Н, биотин 17.146 мкг 50 мкг 34.3% 10.8% 292 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.6088 мг 20 мг 23% 7.3% 434 г
Ниацин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.6 мг 2500 мг 18.4% 5.8% 543 г
Кальций, Ca 359.24 мг 1000 мг 35.9% 11.3% 278 г
Магний, Mg 42.71 мг 400 мг 10.7% 3.4% 937 г
Натрий, Na 660.12 мг 1300 мг 50.8% 16.1% 197 г
Сера, S 149.51 мг 1000 мг 15% 4.7% 669 г
Фосфор, P 319.9 мг 800 мг 40% 12.6% 250 г
Хлор, Cl 1088.41 мг 2300 мг 47.3% 14.9% 211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1486 г
Йод, I 33.66 мкг 150 мкг 22.4% 7.1% 446 г
Кобальт, Co 5.939 мкг 10 мкг 59.4% 18.8% 168 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6711 г
Медь, Cu 73.18 мкг 1000 мкг 7.3% 2.3% 1366 г
Молибден, Mo 18.171 мкг 70 мкг 26% 8.2% 385 г
Олово, Sn 38.05 мкг ~
Селен, Se 16.306 мкг 55 мкг 29.6% 9.4% 337 г
Стронций, Sr 49.76 мкг ~
Фтор, F 77.22 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5180 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 4.6% 683 г
Цинк, Zn 1.5159 мг 12 мг 12.6% 4% 792 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Лактоза 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.378 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 0.966 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 4.29 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.268 г ~
6:0 Капроновая 0.195 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.244 г ~
14:0 Миристиновая 1.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.365 г min 16.8 г 43.8% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.427 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.256 г ~

Энергетическая ценность Сыр Зарубин молоко составляет 316,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ЗАРУБИН МОЛОКО

Сыр Зарубин молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, витамином B2 - 32,2 %, холином - 34,5 %, витамином B5 - 31 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином H - 34,3 %, витамином PP - 23 %, калием - 18,4 %, кальцием - 35,9 %, фосфором - 40 %, хлором - 47,3 %, йодом - 22,4 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 26 %, селеном - 29,6 %, хромом - 14,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Сыр Зарубин молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр Зарубин молоко, калорийность 316,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр Зарубин молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги