Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно цельное (Варка) 500 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая 50 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.2% 603 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.9% 1697 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 6.9% 720 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 19.6% 253 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.9% 5412 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 448.8 мкг 900 мкг 49.9% 24.8% 201 г
бета Каротин 2.692 мг 5 мг 53.8% 26.7% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 9.4% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.4% 2045 г
Витамин В4, холин 120.12 мг 500 мг 24% 11.9% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 11% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 4.067 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9835 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 1.8% 2757 г
Витамин Н, биотин 11.203 мкг 50 мкг 22.4% 11.1% 446 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.6728 мг 20 мг 18.4% 9.1% 545 г
Ниацин 1.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 621.44 мг 2500 мг 24.9% 12.4% 402 г
Кальций, Ca 83.41 мг 1000 мг 8.3% 4.1% 1199 г
Кремний, Si 55.445 мг 30 мг 184.8% 91.7% 54 г
Магний, Mg 76.14 мг 400 мг 19% 9.4% 525 г
Натрий, Na 25.4 мг 1300 мг 2% 1% 5118 г
Сера, S 127.17 мг 1000 мг 12.7% 6.3% 786 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 14.1% 350 г
Хлор, Cl 100.79 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 853.5 мкг ~
Бор, B 481.8 мкг ~
Ванадий, V 109.9 мкг ~
Железо, Fe 4.468 мг 18 мг 24.8% 12.3% 403 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6637 г
Кобальт, Co 9.23 мкг 10 мкг 92.3% 45.8% 108 г
Литий, Li 1.307 мкг ~
Марганец, Mn 1.2054 мг 2 мг 60.3% 29.9% 166 г
Медь, Cu 504.38 мкг 1000 мкг 50.4% 25% 198 г
Молибден, Mo 54.044 мкг 70 мкг 77.2% 38.3% 130 г
Никель, Ni 147.418 мкг ~
Олово, Sn 9.55 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 6.297 мкг 55 мкг 11.4% 5.7% 873 г
Стронций, Sr 49.06 мкг ~
Титан, Ti 106.74 мкг ~
Фтор, F 36.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11007 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 6.5% 770 г
Цинк, Zn 2.2221 мг 12 мг 18.5% 9.2% 540 г
Цирконий, Zr 6.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Галактоза 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.966 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.146 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.926 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,9 %, бэта-каротином - 53,8 %, витамином B1 - 18,9 %, холином - 24 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 24,9 %, кремнием - 184,8 %, магнием - 19 %, фосфором - 28,5 %, железом - 24,8 %, кобальтом - 92,3 %, марганцем - 60,3 %, медью - 50,4 %, молибденом - 77,2 %, селеном - 11,4 %, хромом - 13 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги