Рецепт Овсяно-перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсяно-перловая каша

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 115 г
Овсяная крупа (Варка без слива вязкая) 55 г
Слива (садовая) (Варка без слива) 165 г
Вода 450 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяно-перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3% 3304 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.8% 2074 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 7.5% 1335 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10% 1000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4592 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7826 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 2.5% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.83 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14134 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.9% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3580 г
Витамин Н, биотин 1.361 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3674 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.8807 мг 20 мг 4.4% 4.4% 2271 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.26 мг 2500 мг 3.7% 3.7% 2681 г
Кальций, Ca 18.01 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5552 г
Кремний, Si 3.422 мг 30 мг 11.4% 11.4% 877 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 4% 2502 г
Натрий, Na 153.33 мг 1300 мг 11.8% 11.8% 848 г
Сера, S 19.05 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5249 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 9.3% 1077 г
Хлор, Cl 229.59 мг 2300 мг 10% 10% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 3.6% 2808 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 9.7% 1032 г
Марганец, Mn 0.4518 мг 2 мг 22.6% 22.6% 443 г
Медь, Cu 93.08 мкг 1000 мкг 9.3% 9.3% 1074 г
Молибден, Mo 6.743 мкг 70 мкг 9.6% 9.6% 1038 г
Никель, Ni 7.99 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 6.83 мкг 55 мкг 12.4% 12.4% 805 г
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 70.83 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5647 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 4.5% 2203 г
Цинк, Zn 0.3392 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овсяно-перловая каша составляет 100,2 кКал.

  • Порция = 400 гр (400.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНО-ПЕРЛОВАЯ КАША

Овсяно-перловая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 11,4 %, марганцем - 22,6 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Овсяно-перловая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсяно-перловая каша, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсяно-перловая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты