Рецепт Эклер ленивый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклер ленивый

Вода, бутилированная, в общем 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 500 г
Сахар песок 175 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Кукурузный крахмал 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклер ленивый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.6 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.9% 1134 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 9.6% 346 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 4.9% 680 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5374 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 6.5% 511 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4% 818 г
Витамин В4, холин 92.4 мг 500 мг 18.5% 6.1% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 4% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 3.9% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 2.8% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 1.2% 2712 г
Витамин Н, биотин 7.821 мкг 50 мкг 15.6% 5.2% 639 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7659 мг 20 мг 8.8% 2.9% 1133 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.76 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1927 г
Кальций, Ca 79.51 мг 1000 мг 8% 2.7% 1258 г
Кремний, Si 0.515 мг 30 мг 1.7% 0.6% 5825 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 1% 3187 г
Натрий, Na 147.09 мг 1300 мг 11.3% 3.7% 884 г
Сера, S 76.6 мг 1000 мг 7.7% 2.6% 1305 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 4.8% 692 г
Хлор, Cl 224.92 мг 2300 мг 9.8% 3.2% 1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.3 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.58 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 2% 1671 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 1.7% 1946 г
Кобальт, Co 3.703 мкг 10 мкг 37% 12.3% 270 г
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 1.5% 2283 г
Медь, Cu 47.71 мкг 1000 мкг 4.8% 1.6% 2096 г
Молибден, Mo 6.113 мкг 70 мкг 8.7% 2.9% 1145 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Олово, Sn 6.97 мкг ~
Селен, Se 10.628 мкг 55 мкг 19.3% 6.4% 518 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 29.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13373 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 1.7% 2008 г
Цинк, Zn 0.6434 мг 12 мг 5.4% 1.8% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.501 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.324 г ~
14:0 Миристиновая 1.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.524 г min 16.8 г 32.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Эклер ленивый составляет 301,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 32.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 42.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕР ЛЕНИВЫЙ

Эклер ленивый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином H - 15,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 37 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Эклер ленивый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклер ленивый, калорийность 301,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклер ленивый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги