Рецепт Камбала мамина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала мамина

Камбала черноморская (Жарка)	274 г
Подсолнечное масло	10 г
Лук репчатый	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала мамина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.3 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1227 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	17.7%	411 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.3%	1000 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.1%	6844 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.3%	3161 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	1.6%	4592 г
Ретинол	0.015 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	5.5%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	2%	3529 г
Витамин В4, холин	56.45 мг	500 мг	11.3%	8.2%	886 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	2.8%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	3.8%	1923 г
Витамин В9, фолаты	4.715 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8484 г
Витамин В12, кобаламин	1.09 мкг	3 мкг	36.3%	26.4%	275 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	1.2%	5921 г
Витамин D, кальциферол	2.329 мкг	10 мкг	23.3%	17%	429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.557 мг	15 мг	17%	12.4%	587 г
Витамин Н, биотин	0.097 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	51546 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.802 мг	20 мг	9%	6.6%	1110 г
Ниацин	2.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.95 мг	2500 мг	9.7%	7.1%	1033 г
Кальций, Ca	20.51 мг	1000 мг	2.1%	1.5%	4876 г
Кремний, Si	0.223 мг	30 мг	0.7%	0.5%	13453 г
Магний, Mg	29.29 мг	400 мг	7.3%	5.3%	1366 г
Натрий, Na	499.92 мг	1300 мг	38.5%	28%	260 г
Сера, S	193.57 мг	1000 мг	19.4%	14.1%	517 г
Фосфор, P	328 мг	800 мг	41%	29.9%	244 г
Хлор, Cl	661.28 мг	2300 мг	28.8%	21%	348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.4 мкг	~
Бор, B	3.4 мкг	~
Ванадий, V	4.02 мкг	~
Железо, Fe	0.729 мг	18 мг	4.1%	3%	2469 г
Йод, I	21.26 мкг	150 мкг	14.2%	10.3%	706 г
Кобальт, Co	18.598 мкг	10 мкг	186%	135.5%	54 г
Марганец, Mn	0.0689 мг	2 мг	3.4%	2.5%	2903 г
Медь, Cu	118.65 мкг	1000 мкг	11.9%	8.7%	843 г
Молибден, Mo	4.672 мкг	70 мкг	6.7%	4.9%	1498 г
Никель, Ni	4.822 мкг	~
Олово, Sn	0.23 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	24.346 мкг	55 мкг	44.3%	32.3%	226 г
Титан, Ti	0.49 мкг	~
Фтор, F	337.91 мкг	4000 мкг	8.4%	6.1%	1184 г
Хром, Cr	43.17 мкг	50 мкг	86.3%	62.9%	116 г
Цинк, Zn	0.4984 мг	12 мг	4.2%	3.1%	2408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	32.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.929 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.487 г	min 16.8 г	8.9%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.425 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.376 г	от 11.2 до 20.6 г	30.1%	21.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.719 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.086 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.538 г	~

Энергетическая ценность Камбала мамина составляет 137,3 кКал.

Порция = 200 гр (274.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.3 кКал	-%
	Белки	18.5 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА МАМИНА

Камбала мамина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином D - 23,3 %, витамином E - 17 %, фосфором - 41 %, хлором - 28,8 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 186 %, медью - 11,9 %, селеном - 44,3 %, хромом - 86,3 %

Чем полезен Камбала мамина

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Камбала мамина, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала мамина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе