Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной с солью 96 г
Морковь отварная по 2-40 37 г
Свекла отварная по 1-76 265 г
Капуста белокочанная, квашеная 143 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.1% 933 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4% 2547 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.5% 833 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2852 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 13.3% 781 г
бета Каротин 0.691 мг 5 мг 13.8% 14.3% 724 г
Лютеин + Зеаксантин 1.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин В4, холин 7.49 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.4% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 40.256 мкг 400 мкг 10.1% 10.5% 994 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 14.5% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.685 мг 15 мг 17.9% 18.6% 559 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6357 мг 20 мг 3.2% 3.3% 3146 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.92 мг 2500 мг 11.3% 11.7% 887 г
Кальций, Ca 35.02 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2856 г
Кремний, Si 0.539 мг 30 мг 1.8% 1.9% 5566 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1946 г
Натрий, Na 261.97 мг 1300 мг 20.2% 21% 496 г
Сера, S 18.41 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5432 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 5.6% 1865 г
Хлор, Cl 2.7 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1813 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 5.6% 1855 г
Марганец, Mn 0.2119 мг 2 мг 10.6% 11% 944 г
Медь, Cu 85.24 мкг 1000 мкг 8.5% 8.8% 1173 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.516 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 10659 г
Фтор, F 4.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81800 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Цинк, Zn 0.3164 мг 12 мг 2.6% 2.7% 3793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 77.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.394 г min 16.8 г 8.3% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.812 г от 11.2 до 20.6 г 34% 35.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином C - 14 %, витамином E - 17,9 %, калием - 11,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы