Рецепт картоха жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картоха жареная

Картофель (Жарка) 1132 г
Масло подсолнечное 80 г
Белый гриб 476 г
Белый гриб 496 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картоха жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4% 2375 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.6% 1000 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.5% 2147 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.5% 769 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 10.7% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 1.658 мг 5 мг 33.2% 31.9% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10.9% 877 г
Витамин В9, фолаты 26.81 мкг 400 мкг 6.7% 6.4% 1492 г
Витамин C, аскорбиновая 22.64 мг 90 мг 25.2% 24.2% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.521 мг 15 мг 16.8% 16.1% 595 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин РР, НЭ 5.7604 мг 20 мг 28.8% 27.6% 347 г
Ниацин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.1 мг 2500 мг 21.7% 20.8% 461 г
Кальций, Ca 12.45 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8032 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 4.8% 2020 г
Натрий, Na 5.79 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22453 г
Сера, S 45.81 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2183 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 9.6% 1004 г
Хлор, Cl 48.68 мг 2300 мг 2.1% 2% 4725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.5 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 94.33 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 3.7% 2575 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4732 г
Кобальт, Co 6.427 мкг 10 мкг 64.3% 61.7% 156 г
Литий, Li 48.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.2327 мг 2 мг 11.6% 11.1% 859 г
Медь, Cu 88.64 мкг 1000 мкг 8.9% 8.5% 1128 г
Молибден, Mo 5.065 мкг 70 мкг 7.2% 6.9% 1382 г
Никель, Ni 3.166 мкг ~
Рубидий, Rb 330.7 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28947 г
Фтор, F 51.61 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7750 г
Хром, Cr 9.59 мкг 50 мкг 19.2% 18.4% 521 г
Цинк, Zn 0.4073 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.158 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.483 г ~

Энергетическая ценность картоха жареная составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОХА ЖАРЕНАЯ

картоха жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 33,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 25,2 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 21,7 %, кобальтом - 64,3 %, марганцем - 11,6 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен картоха жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картоха жареная, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картоха жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты