Рецепт Жаркое из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из баклажан

Подсолнечное масло	14 г
Лук репчатый (Жарка)	25 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	125 г
Баклажан (Тушение)	91 г
Шампиньоны (Тушение)	79 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	17 г
Крахмал картофельный	7 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	54 г
Корнишоны Хрустящие [6 Соток]	85 г
Колбаса Варено-Копченая Балыковая [Ремит]	55 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.3 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1805 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	8.9%	1206 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	12.2%	875 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.3%	8423 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.8%	2222 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	3.9%	2748 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.6 мкг	900 мкг	2.6%	2.8%	3814 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.5%	6944 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	2%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.6%	2903 г
Витамин В4, холин	18.88 мг	500 мг	3.8%	4.1%	2648 г
Витамин В5, пантотеновая	0.489 мг	5 мг	9.8%	10.5%	1022 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	8.5%	1274 г
Витамин В9, фолаты	3.609 мкг	400 мкг	0.9%	1%	11083 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	1.8%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	1.49 мг	90 мг	1.7%	1.8%	6040 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.143 мг	15 мг	7.6%	8.1%	1312 г
Витамин Н, биотин	1.789 мкг	50 мкг	3.6%	3.9%	2795 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.0027 мг	20 мг	10%	10.7%	999 г
Ниацин	2.592 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.06 мг	2500 мг	6.4%	6.9%	1562 г
Кальций, Ca	9.69 мг	1000 мг	1%	1.1%	10320 г
Кремний, Si	4.433 мг	30 мг	14.8%	15.9%	677 г
Магний, Mg	20.59 мг	400 мг	5.1%	5.5%	1943 г
Натрий, Na	188.83 мг	1300 мг	14.5%	15.5%	688 г
Сера, S	48.85 мг	1000 мг	4.9%	5.3%	2047 г
Фосфор, P	51.8 мг	800 мг	6.5%	7%	1544 г
Хлор, Cl	298.68 мг	2300 мг	13%	13.9%	770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.5 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Ванадий, V	0.44 мкг	~
Железо, Fe	0.443 мг	18 мг	2.5%	2.7%	4063 г
Йод, I	2.94 мкг	150 мкг	2%	2.1%	5102 г
Кобальт, Co	4.086 мкг	10 мкг	40.9%	43.8%	245 г
Литий, Li	10.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.0598 мг	2 мг	3%	3.2%	3344 г
Медь, Cu	101.75 мкг	1000 мкг	10.2%	10.9%	983 г
Молибден, Mo	4.977 мкг	70 мкг	7.1%	7.6%	1406 г
Никель, Ni	1.065 мкг	~
Рубидий, Rb	26.1 мкг	~
Селен, Se	6.289 мкг	55 мкг	11.4%	12.2%	875 г
Стронций, Sr	1.63 мкг	~
Титан, Ti	5.58 мкг	~
Фтор, F	58.53 мкг	4000 мкг	1.5%	1.6%	6834 г
Хром, Cr	6.17 мкг	50 мкг	12.3%	13.2%	810 г
Цинк, Zn	0.3562 мг	12 мг	3%	3.2%	3369 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.961 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.362 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.389 г	~
Лизин	0.515 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.396 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.262 г	~
Аспарагиновая кислота	0.407 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.618 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.249 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.211 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.784 г	~
18:0 Стеариновая	0.281 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.215 г	min 16.8 г	7.2%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.083 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.528 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.389 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из баклажан составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ БАКЛАЖАН

Жаркое из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14,8 %, хлором - 13 %, кобальтом - 40,9 %, селеном - 11,4 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Жаркое из баклажан

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из баклажан, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Картофельная запеканка с куринной грудкой и брокколи

Говядина со сливочно-грибной начинкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе