Рецепт Окунь в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь в духовке

Окунь морской, все виды	300 г
Оливковое масло	25 г
Сок лимонный	10 г
Тимьян, сушеный	5 г

Способ приготовления

Филе рыбы помыть, сделать надрезы. Выложить на застеленный фольгой противень. Смешать масло, травы, соль, специи и сок 1/2 лимона. Рыбу со всех сторон и внутри промазать кисточкой приготовленной смесью. Готовить в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при 180°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.6 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1075 г
Белки	16.4 г	76 г	21.6%	13.8%	463 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	10.5%	609 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2%	3166 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.4 мкг	900 мкг	4.8%	3.1%	2074 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
бета Криптоксантин	0.485 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.868 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.5%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	4%	1607 г
Витамин В4, холин	54.46 мг	500 мг	10.9%	7%	918 г
Витамин В5, пантотеновая	0.662 мг	5 мг	13.2%	8.4%	755 г
Витамин В6, пиридоксин	0.361 мг	2 мг	18.1%	11.6%	554 г
Витамин В9, фолаты	8.441 мкг	400 мкг	2.1%	1.3%	4739 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	5.6%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	1.3%	5028 г
Витамин D, кальциферол	4.941 мкг	10 мкг	49.4%	31.5%	202 г
Витамин D3, холекальциферол	4.941 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.747 мг	15 мг	11.6%	7.4%	859 г
Витамин К, филлохинон	29.7 мкг	120 мкг	24.8%	15.8%	404 г
Витамин РР, НЭ	1.4903 мг	20 мг	7.5%	4.8%	1342 г
Ниацин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.1 мг	2500 мг	9.7%	6.2%	1033 г
Кальций, Ca	37.81 мг	1000 мг	3.8%	2.4%	2645 г
Магний, Mg	39.62 мг	400 мг	9.9%	6.3%	1010 г
Натрий, Na	61.4 мг	1300 мг	4.7%	3%	2117 г
Сера, S	163.96 мг	1000 мг	16.4%	10.5%	610 г
Фосфор, P	174.8 мг	800 мг	21.9%	14%	458 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.106 мг	18 мг	11.7%	7.5%	855 г
Марганец, Mn	0.1289 мг	2 мг	6.4%	4.1%	1552 г
Медь, Cu	29.41 мкг	1000 мкг	2.9%	1.9%	3400 г
Селен, Se	32.276 мкг	55 мкг	58.7%	37.5%	170 г
Цинк, Zn	0.4438 мг	12 мг	3.7%	2.4%	2704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.973 г	~
Валин	0.846 г	~
Гистидин*	0.479 г	~
Изолейцин	0.756 г	~
Лейцин	1.328 г	~
Лизин	1.497 г	~
Метионин	0.482 г	~
Треонин	0.717 г	~
Триптофан	0.185 г	~
Фенилаланин	0.635 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.984 г	~
Аспарагиновая кислота	1.665 г	~
Глицин	0.781 г	~
Глутаминовая кислота	2.427 г	~
Пролин	0.575 г	~
Серин	0.664 г	~
Тирозин	0.549 г	~
Цистеин	0.175 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	49.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.397 мг	~
бета Ситостерол	7.353 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.258 г	~
18:0 Стеариновая	0.31 г	~
20:0 Арахиновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.3 г	min 16.8 г	31.5%	20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.229 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.038 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.644 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.911 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.041 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.142 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.067 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.383 г	~

Энергетическая ценность Окунь в духовке составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.6 кКал	-%
	Белки	16.4 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ В ДУХОВКЕ

Окунь в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином D - 49,4 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 24,8 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11,7 %, селеном - 58,7 %

Чем полезен Окунь в духовке

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окунь в духовке, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Щи щавелевые, без мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе