Рецепт Кисло-сладкая баранина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кисло-сладкая баранина

Баранина, рулька, только мясо	500 г
Перец сладкий красный (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Крахмал картофельный	25 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	25 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Сахар песок	50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кисло-сладкая баранина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.4 ккал	1684 ккал	9.5%	6%	1056 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	10.2%	618 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	8%	789 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	3.1%	2009 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.2%	2857 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.9%	3382 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117 мкг	900 мкг	13%	8.2%	769 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.511 мг	5 мг	10.2%	6.4%	978 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4.8%	1314 г
Витамин В4, холин	5.22 мг	500 мг	1%	0.6%	9579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	6.4%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	7%	893 г
Витамин В9, фолаты	15.502 мкг	400 мкг	3.9%	2.4%	2580 г
Витамин В12, кобаламин	1.299 мкг	3 мкг	43.3%	27.2%	231 г
Витамин C, аскорбиновая	23.02 мг	90 мг	25.6%	16.1%	391 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.418 мг	15 мг	2.8%	1.8%	3589 г
Витамин Н, биотин	0.329 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	15198 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.3354 мг	20 мг	16.7%	10.5%	600 г
Ниацин	0.321 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.28 мг	2500 мг	9.3%	5.8%	1081 г
Кальций, Ca	16.17 мг	1000 мг	1.6%	1%	6184 г
Кремний, Si	4.725 мг	30 мг	15.8%	9.9%	635 г
Магний, Mg	20.21 мг	400 мг	5.1%	3.2%	1979 г
Натрий, Na	192.33 мг	1300 мг	14.8%	9.3%	676 г
Сера, S	127.19 мг	1000 мг	12.7%	8%	786 г
Фосфор, P	119.9 мг	800 мг	15%	9.4%	667 г
Хлор, Cl	19.18 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	11992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.9 мкг	~
Бор, B	22.5 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.375 мг	18 мг	7.6%	4.8%	1309 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Кобальт, Co	2.52 мкг	10 мкг	25.2%	15.8%	397 г
Литий, Li	16.664 мкг	~
Марганец, Mn	0.1046 мг	2 мг	5.2%	3.3%	1912 г
Медь, Cu	116.11 мкг	1000 мкг	11.6%	7.3%	861 г
Молибден, Mo	3.03 мкг	70 мкг	4.3%	2.7%	2310 г
Никель, Ni	1.565 мкг	~
Рубидий, Rb	46.6 мкг	~
Селен, Se	13.324 мкг	55 мкг	24.2%	15.2%	413 г
Фтор, F	4.45 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	89888 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	2.6%	2381 г
Цинк, Zn	3.4178 мг	12 мг	28.5%	17.9%	351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.639 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.696 г	~
Валин	0.63 г	~
Гистидин*	0.364 г	~
Изолейцин	0.566 г	~
Лейцин	0.906 г	~
Лизин	1.027 г	~
Метионин	0.294 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.503 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.483 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.693 г	~
Аспарагиновая кислота	1.014 г	~
Глицин	0.561 г	~
Глутаминовая кислота	1.709 г	~
Пролин	0.493 г	~
Серин	0.431 г	~
Тирозин	0.394 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.083 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.162 г	~
12:0 Лауриновая	0.124 г	~
14:0 Миристиновая	0.551 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.718 г	~
18:0 Стеариновая	0.686 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.23 г	min 16.8 г	13.3%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.17 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.819 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.314 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Кисло-сладкая баранина составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.4 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИСЛО-СЛАДКАЯ БАРАНИНА

Кисло-сладкая баранина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином C - 25,6 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 25,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 24,2 %, цинком - 28,5 %

Чем полезен Кисло-сладкая баранина

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кисло-сладкая баранина, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кисло-сладкая баранина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе