Рецепт Капуста тушёная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с шампиньонами

Капуста белокочанная 777 г
Морковь 64 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Шампиньоны 100 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.8% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.5% 4212 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 34.5% 909 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 12.2% 2548 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 45.8% 685 г
бета Каротин 0.819 мг 5 мг 16.4% 51.4% 611 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 9.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 18.2% 1731 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 7.5% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 15.4% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 18.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 21.017 мкг 400 мкг 5.3% 16.6% 1903 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.9% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 47.07 мг 90 мг 52.3% 163.9% 191 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 3.1% 9740 г
Витамин Н, биотин 1.755 мкг 50 мкг 3.5% 11% 2849 г
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 148.3% 211 г
Витамин РР, НЭ 1.3726 мг 20 мг 6.9% 21.6% 1457 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.65 мг 2500 мг 12.9% 40.4% 775 г
Кальций, Ca 41.33 мг 1000 мг 4.1% 12.9% 2420 г
Кремний, Si 41.037 мг 30 мг 136.8% 428.8% 73 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 14.4% 2186 г
Натрий, Na 12.29 мг 1300 мг 0.9% 2.8% 10578 г
Сера, S 37.51 мг 1000 мг 3.8% 11.9% 2666 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 17.2% 1810 г
Хлор, Cl 42.35 мг 2300 мг 1.8% 5.6% 5431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.6 мкг ~
Бор, B 177.2 мкг ~
Ванадий, V 6.15 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 11.3% 2769 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 10% 3171 г
Кобальт, Co 4.905 мкг 10 мкг 49.1% 153.9% 204 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 27.9% 1127 г
Медь, Cu 127.87 мкг 1000 мкг 12.8% 40.1% 782 г
Молибден, Mo 9.908 мкг 70 мкг 14.2% 44.5% 706 г
Никель, Ni 11.619 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 2.871 мкг 55 мкг 5.2% 16.3% 1916 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 5.41 мкг ~
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 2.5% 12953 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 32.9% 952 г
Цинк, Zn 0.4542 мг 12 мг 3.8% 11.9% 2642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с шампиньонами составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушёная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином C - 52,3 %, витамином K - 47,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 136,8 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Капуста тушёная с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с шампиньонами, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы