Рецепт Кальмар с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с соевым соусом

Кальмар (Припускание) 239 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 20 г
Соевый соус 32 г
Чеснок (Припускание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.6% 452 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.5% 544 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 58.42 мг 500 мг 11.7% 6.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.7% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 5.674 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7050 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 21.2% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.875 мг 15 мг 12.5% 7.2% 800 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2988 мг 20 мг 31.5% 18% 318 г
Ниацин 1.986 мг ~
Бетаин 3.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.86 мг 2500 мг 9.5% 5.4% 1055 г
Кальций, Ca 39.57 мг 1000 мг 4% 2.3% 2527 г
Кремний, Si 0.108 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Магний, Mg 69.47 мг 400 мг 17.4% 10% 576 г
Натрий, Na 781.33 мг 1300 мг 60.1% 34.4% 166 г
Сера, S 147.15 мг 1000 мг 14.7% 8.4% 680 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 13.1% 436 г
Хлор, Cl 1.29 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 178295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Йод, I 154.75 мкг 150 мкг 103.2% 59% 97 г
Кобальт, Co 73.249 мкг 10 мкг 732.5% 419.1% 14 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 7.1% 807 г
Медь, Cu 1264.87 мкг 1000 мкг 126.5% 72.4% 79 г
Молибден, Mo 10.233 мкг 70 мкг 14.6% 8.4% 684 г
Никель, Ni 5.756 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 36.778 мкг 55 мкг 66.9% 38.3% 150 г
Фтор, F 0.34 мкг 4000 мкг 1176471 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2959 г
Цинк, Zn 1.666 мг 12 мг 13.9% 8% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.615 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 1.984 г ~
Лизин 1.943 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.214 г ~
Аспарагиновая кислота 2.088 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 3.278 г ~
Пролин 1.261 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 38.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.209 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.538 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с соевым соусом составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С СОЕВЫМ СОУСОМ

Кальмар с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 31,5 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 103,2 %, кобальтом - 732,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 126,5 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 66,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Кальмар с соевым соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с соевым соусом, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги