Рецепт Сельдь малосольная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь малосольная
| Сельдь тихоокеанская жирная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь малосольная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 9.4% | 559 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 13.6% | 386 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3423 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.324 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6.2% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 62.01 мг | 500 мг | 12.4% | 6.5% | 806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 10.1% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 11.3% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.924 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.524 мкг | 3 мкг | 317.5% | 166.3% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 28.571 мкг | 10 мкг | 285.7% | 149.7% | 35 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.438 мг | 15 мг | 9.6% | 5% | 1043 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7455 мг | 20 мг | 28.7% | 15% | 348 г |
| Ниацин | 2.857 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.97 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.2% | 727 г |
| Кальций, Ca | 65.63 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.5% | 1524 г |
| Магний, Mg | 38.52 мг | 400 мг | 9.6% | 5% | 1038 г |
| Натрий, Na | 833.1 мг | 1300 мг | 64.1% | 33.6% | 156 г |
| Сера, S | 138.93 мг | 1000 мг | 13.9% | 7.3% | 720 г |
| Фосфор, P | 216.4 мг | 800 мг | 27.1% | 14.2% | 370 г |
| Хлор, Cl | 1294.1 мг | 2300 мг | 56.3% | 29.5% | 178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.544 мг | 18 мг | 8.6% | 4.5% | 1166 г |
| Йод, I | 38.1 мкг | 150 мкг | 25.4% | 13.3% | 394 г |
| Кобальт, Co | 38.381 мкг | 10 мкг | 383.8% | 201% | 26 г |
| Марганец, Mn | 0.1919 мг | 2 мг | 9.6% | 5% | 1042 г |
| Медь, Cu | 101.4 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 5.3% | 986 г |
| Молибден, Mo | 5.905 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.4% | 1185 г |
| Никель, Ni | 5.714 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.06 мкг | 55 мкг | 63.7% | 33.4% | 157 г |
| Фтор, F | 409.89 мкг | 4000 мкг | 10.2% | 5.3% | 976 г |
| Хром, Cr | 52.38 мкг | 50 мкг | 104.8% | 54.9% | 95 г |
| Цинк, Zn | 0.7342 мг | 12 мг | 6.1% | 3.2% | 1634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.546 г | min 16.8 г | 39% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.048 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.733 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь малосольная составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 14.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 66.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ МАЛОСОЛЬНАЯ
Сельдь малосольная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 317,5 %, витамином D - 285,7 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 13,8 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 56,3 %, йодом - 25,4 %, кобальтом - 383,8 %, селеном - 63,7 %, хромом - 104,8 %
Чем полезен Сельдь малосольная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица в соусе барбекю Ира
- Кекс творожный
- Омлет с хлебом в свч
- Оладушки
- Голубцы ленивые (индейка)
- Омлет с копченностями
- Манник
- Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями
- Форель на пару
- Начинка для блинчиков из куриного фарша
- Хлебцы
- Омлет с шампиньонами
- Блины на кефире ажурные
- Блинчики без начинки
- Салат с капустой и морковкой
- Галета творожная с грушей и медом
- Фаршированные блинчики с фаршем из курицы
- Шоколад Whole Hazelnuts
- Хлебцы zlucky
- Халва на фруктозе: из семян тыквы
- Капкейк
- Сыр творожный легкий sveza
- Пышный омлет с помидорами в духовке
- Фасоль отварная
- Сырники
- Хлебные палочка Бейкер хауз
- Дивеевский хлеб
- CALCIUM VITAMIN D3
- Гороховый суп
- Овощи запеченные (картошка, лук, морковь, шампиньоны) со сливочным маслом
- Амлет
- Печенье сэндвич с кокосовым вкусом [FORSITE]
- Маслины
- Сыр Пармезан Parma Cпар
- Чечевичная похлёбка с зеленью
- Конфета конфеста
- Ваффин полба-абрикос 50 гр
- Творог 5
- Помидоры, огурцы со сметаной
- Тёплый салат
- Брецель сальса запеченый с сыром
- Суп гуляш
- Белковые вафли
- Салат с репой
- Творог 5% нытвенский
- Бабановый тортик в микроволновке
- Рулет из курицы домашний
- Сосиски в тесте (Гагаринова А.А)
- Сыр качотта свежая
- Гренки с яичницей
- Сырники без яйца
- Сахарная пудра
- Solviе арахис соленая карамель
- Капуста вафли 2
- Мороженое БЕЗ САХАРА шоколадное с вишней
- ProteinRex Lamington Киви-матча
- Котлета домашняя Глобус
- Салат из морепродуктов (тапас)
- Ленивые варенники
- Чипсы
- Сыр колбасный
- Оладьи на кефире и рисовой муке
- Запечёная сёмга
- Запеканка: гречка, фарш индейки, лук, сыр (Шереметьева)
- Творог 2.5%
- Молоко тяжкие
- Креветка ваннамей и морской гребешок темпура в соусе свит Чили
- Салат из тунца с крабовыми палочками
- Приправа для рыбы Русский аппетит
- Сырничкиии
- Яичница с шампиньонами
- Картофельное пюре
- Пшонка молоко изюм семечки
- Пп хачипури
- Омлет с овощами
- хлеб заварной шотландский с черносливом
- Смородина замороженная с сахором
- Драники капустные
- Бутер с маслом и паштетом
- Овес цельнозерновой в термосе
- Суп гороховый
- Пица студенческая
- Куриная грудка в лаваше
- Хлеб фит
- Рулет Ремит Нежный из курицы варено-копченый
- Куриный суп
- ☰ Сырок фруктовый #05 [2%/яблоко] ★ 5
- Жаренное яйцо с помидорами, перцем салатным т луком
- сыр легкий 15%
- Яичница с зеленью и Фета
- Курино-свино-говяжий фарш 2
- Тефтели приготовленные из курино-свино-говяжьего фарша(Сковорода)
- Салат в азиатском стиле
- Тефтели курино-свино-говяжьего фарша
- Зерновой тартин нарезка
- Овсяноблин
- Кета тушеная
- Лембас
- Шефбургер
- Ветчина Империя вкуса с индейкой 3%
Метки: Как приготовить Сельдь малосольная, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь малосольная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
