Рецепт Хек (жарка +тушение + овощи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек (жарка +тушение + овощи)

Хек 420 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек (жарка +тушение + овощи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 17.7% 458 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.5% 3269 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 676 мкг 900 мкг 75.1% 61% 133 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 4.009 мг 5 мг 80.2% 65.2% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 1% 8065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 15.964 мкг 400 мкг 4% 3.2% 2506 г
Витамин В12, кобаламин 2.24 мкг 3 мкг 74.7% 60.7% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин D, кальциферол 1.4 мкг 10 мкг 14% 11.4% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 4% 2030 г
Витамин Н, биотин 1.362 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3671 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.5911 мг 20 мг 23% 18.7% 436 г
Ниацин 1.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.99 мг 2500 мг 16.5% 13.4% 607 г
Кальций, Ca 42.63 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2346 г
Кремний, Si 9.289 мг 30 мг 31% 25.2% 323 г
Магний, Mg 48.22 мг 400 мг 12.1% 9.8% 830 г
Натрий, Na 77.78 мг 1300 мг 6% 4.9% 1671 г
Сера, S 201.89 мг 1000 мг 20.2% 16.4% 495 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 25.9% 313 г
Хлор, Cl 179.78 мг 2300 мг 7.8% 6.3% 1279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.6 мкг ~
Бор, B 99.4 мкг ~
Ванадий, V 37 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1684 г
Йод, I 151.53 мкг 150 мкг 101% 82% 99 г
Кобальт, Co 20.182 мкг 10 мкг 201.8% 163.9% 50 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2398 мг 2 мг 12% 9.7% 834 г
Медь, Cu 170.33 мкг 1000 мкг 17% 13.8% 587 г
Молибден, Mo 10.956 мкг 70 мкг 15.7% 12.8% 639 г
Никель, Ni 9.098 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14550 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 677.47 мкг 4000 мкг 16.9% 13.7% 590 г
Хром, Cr 52.74 мкг 50 мкг 105.5% 85.7% 95 г
Цинк, Zn 1.1367 мг 12 мг 9.5% 7.7% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.047 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.441 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.294 г min 16.8 г 7.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.355 г ~

Энергетическая ценность Хек (жарка +тушение + овощи) составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК (ЖАРКА +ТУШЕНИЕ + ОВОЩИ)

Хек (жарка +тушение + овощи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,1 %, бэта-каротином - 80,2 %, витамином B12 - 74,7 %, витамином D - 14 %, витамином PP - 23 %, калием - 16,5 %, кремнием - 31 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 31,9 %, йодом - 101 %, кобальтом - 201,8 %, марганцем - 12 %, медью - 17 %, молибденом - 15,7 %, фтором - 16,9 %, хромом - 105,5 %

Чем полезен Хек (жарка +тушение + овощи)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек (жарка +тушение + овощи), калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек (жарка +тушение + овощи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты