Рецепт Макароны с овощами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с овощами и фаршем

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 150 г
Помидор (томат) 150 г
Фарш из куриного филе 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 100 г
Соль адыгейская. 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с овощами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.4% 768 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.1% 1436 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.2% 1395 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.6% 952 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.9 мкг 900 мкг 46.2% 33.5% 216 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 14.504 мкг ~
бета Каротин 2.44 мг 5 мг 48.8% 35.3% 205 г
бета Криптоксантин 0.908 мкг ~
Ликопин 367.223 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В4, холин 38.44 мг 500 мг 7.7% 5.6% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 7.9% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 12.6% 576 г
Витамин В9, фолаты 13.022 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3072 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.4 мг 90 мг 19.3% 14% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 7.3% 993 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.626 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7987 г
Витамин К, филлохинон 149.8 мкг 120 мкг 124.8% 90.4% 80 г
Витамин РР, НЭ 3.1433 мг 20 мг 15.7% 11.4% 636 г
Ниацин 3.614 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.98 мг 2500 мг 11.1% 8% 899 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 3% 2440 г
Кремний, Si 5.69 мг 30 мг 19% 13.8% 527 г
Магний, Mg 45.02 мг 400 мг 11.3% 8.2% 888 г
Натрий, Na 166.9 мг 1300 мг 12.8% 9.3% 779 г
Сера, S 93.66 мг 1000 мг 9.4% 6.8% 1068 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 8.4% 859 г
Хлор, Cl 270.81 мг 2300 мг 11.8% 8.5% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.7 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 15.88 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1500 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4601 г
Кобальт, Co 4.687 мкг 10 мкг 46.9% 34% 213 г
Литий, Li 2.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 6% 1203 г
Медь, Cu 211.01 мкг 1000 мкг 21.1% 15.3% 474 г
Молибден, Mo 7.568 мкг 70 мкг 10.8% 7.8% 925 г
Никель, Ni 2.165 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 6.646 мкг 55 мкг 12.1% 8.8% 828 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 71.59 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Хром, Cr 9.51 мкг 50 мкг 19% 13.8% 526 г
Цинк, Zn 0.8693 мг 12 мг 7.2% 5.2% 1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.053 г от 4.7 до 16.8 г 22.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.031 мг ~
бета Ситостерол 2.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.396 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Макароны с овощами и фаршем составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ И ФАРШЕМ

Макароны с овощами и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 19,3 %, витамином K - 124,8 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,1 %, кремнием - 19 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 21,1 %, селеном - 12,1 %, хромом - 19 %

Чем полезен Макароны с овощами и фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с овощами и фаршем, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с овощами и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги