Рецепт Хлеб льняной №1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной №1

Мука льня­ная полуобезжиренная 100 г
Яйцо куриное сырое 150 г
Масло рап­со­вое «Oily» ра­фи­ни­ро­ван­ное 100 г
Приправа для "Морковь по-корейски" 5 г
Уксус яблочный 6% "Нежино" 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пищевая сода 10 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Ячменный солод 10 г
Масло оливковое Premium Extra Virgin нераф. 50 г
Сметана 25% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной №1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.8 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.7% 731 г
Жиры 33.1 г 56 г 59.1% 15.8% 169 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.1% 2517 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.1% 870 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.4% 6227 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 2.8% 966 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 108.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 5.7% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.5% 1078 г
Витамин В4, холин 95.91 мг 500 мг 19.2% 5.1% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 3.1% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 2.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 21.919 мкг 400 мкг 5.5% 1.5% 1825 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 1.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.559 мкг 10 мкг 5.6% 1.5% 1789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.694 мг 15 мг 31.3% 8.4% 320 г
гамма Токоферол 3.244 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 5.756 мкг 50 мкг 11.5% 3.1% 869 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 4% 663 г
Витамин РР, НЭ 1.7957 мг 20 мг 9% 2.4% 1114 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.49 мг 2500 мг 8.7% 2.3% 1144 г
Кальций, Ca 78.31 мг 1000 мг 7.8% 2.1% 1277 г
Магний, Mg 75.02 мг 400 мг 18.8% 5% 533 г
Натрий, Na 1118.31 мг 1300 мг 86% 22.9% 116 г
Сера, S 86.7 мг 1000 мг 8.7% 2.3% 1153 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 6.1% 436 г
Хлор, Cl 1018.54 мг 2300 мг 44.3% 11.8% 226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 3% 882 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 1.1% 2370 г
Кобальт, Co 2.732 мкг 10 мкг 27.3% 7.3% 366 г
Марганец, Mn 0.5557 мг 2 мг 27.8% 7.4% 360 г
Медь, Cu 249.76 мкг 1000 мкг 25% 6.7% 400 г
Молибден, Mo 4.585 мкг 70 мкг 6.6% 1.8% 1527 г
Селен, Se 13.46 мкг 55 мкг 24.5% 6.5% 409 г
Фтор, F 18.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21265 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.5% 5102 г
Цинк, Zn 1.1607 мг 12 мг 9.7% 2.6% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.65 г от 0.9 до 3.7 г 125.7% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.877 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.59 мг max 300 мг
Кампестерол 7.317 мг ~
Стигмастерол 1.789 мг ~
бета Ситостерол 71.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.13 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.003 г min 16.8 г 125% 33.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.687 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.327 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.887 г от 11.2 до 20.6 г 88.3% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.547 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб льняной №1 составляет 374,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 33.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ №1

Хлеб льняной №1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,4 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином E - 31,3 %, витамином H - 11,5 %, витамином K - 15,1 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 44,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 27,8 %, медью - 25 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Хлеб льняной №1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной №1, калорийность 374,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной №1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы