Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 150 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 50 г
Капуста белокочанная 150 г
Свекла 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Вода 1000 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5595 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.6% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 9% 3712 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 21.6% 1538 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 13.3% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 45.5% 728 г
бета Каротин 0.751 мг 5 мг 15% 49.8% 666 г
Ликопин 63.875 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 9.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 6% 5625 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 5% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 6.6% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 15.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.891 мкг 400 мкг 1.7% 5.6% 5805 г
Витамин C, аскорбиновая 26.17 мг 90 мг 29.1% 96.7% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 2.3% 13514 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 64103 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 25.2% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.5069 мг 20 мг 2.5% 8.3% 3946 г
Ниацин 0.363 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.19 мг 2500 мг 7% 23.3% 1427 г
Кальций, Ca 18.3 мг 1000 мг 1.8% 6% 5464 г
Кремний, Si 17.859 мг 30 мг 59.5% 197.7% 168 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 9.6% 3422 г
Натрий, Na 50.64 мг 1300 мг 3.9% 13% 2567 г
Сера, S 17.52 мг 1000 мг 1.8% 6% 5708 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 12% 2759 г
Хлор, Cl 22.73 мг 2300 мг 1% 3.3% 10119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 23.03 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 9.6% 3462 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 4.3% 7937 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 62.5% 533 г
Литий, Li 19.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 21.3% 1570 г
Медь, Cu 70.38 мкг 1000 мкг 7% 23.3% 1421 г
Молибден, Mo 5.219 мкг 70 мкг 7.5% 24.9% 1341 г
Никель, Ni 4.656 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 0.786 мкг 55 мкг 1.4% 4.7% 6997 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 73.36 мкг 4000 мкг 1.8% 6% 5453 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 24.6% 1351 г
Цинк, Zn 0.4744 мг 12 мг 4% 13.3% 2530 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 2.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 29,1 %, кремнием - 59,5 %, кобальтом - 18,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты