Рецепт Рагу с ребрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с ребрами

Картофель (Тушение)	300 г
Брюква (Варка без слива)	440 г
Батат, картофель сладкий (Тушение)	300 г
Морковь (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	170 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода водопроводная, городская	200 г
Петрушка сушеная	0.5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0.6 г
Орегано, сушеный	0.7 г
Свинина, рёбра средней части с мясом	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с ребрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.2 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1977 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	8%	1462 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8%	1474 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	3.9%	3042 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.8%	1333 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	4.1%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	288.6 мкг	900 мкг	32.1%	37.7%	312 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	1.467 мг	5 мг	29.3%	34.4%	341 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	10.9%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.6%	2535 г
Витамин В4, холин	18.92 мг	500 мг	3.8%	4.5%	2643 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	7.9%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.25 мг	2 мг	12.5%	14.7%	800 г
Витамин В9, фолаты	3.062 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	13063 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	4.2%	2752 г
Витамин C, аскорбиновая	5.99 мг	90 мг	6.7%	7.9%	1503 г
Витамин D, кальциферол	0.168 мкг	10 мкг	1.7%	2%	5952 г
Витамин D3, холекальциферол	0.141 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.191 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7853 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27322 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	3.2%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.9474 мг	20 мг	9.7%	11.4%	1027 г
Ниацин	0.484 мг	~
Бетаин	0.612 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.48 мг	2500 мг	11.7%	13.7%	858 г
Кальций, Ca	29.34 мг	1000 мг	2.9%	3.4%	3408 г
Кремний, Si	10.033 мг	30 мг	33.4%	39.2%	299 г
Магний, Mg	20.67 мг	400 мг	5.2%	6.1%	1935 г
Натрий, Na	220.02 мг	1300 мг	16.9%	19.8%	591 г
Сера, S	57.29 мг	1000 мг	5.7%	6.7%	1746 г
Фосфор, P	76.2 мг	800 мг	9.5%	11.2%	1050 г
Хлор, Cl	317.89 мг	2300 мг	13.8%	16.2%	724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186.5 мкг	~
Бор, B	54.8 мкг	~
Ванадий, V	31.44 мкг	~
Железо, Fe	0.889 мг	18 мг	4.9%	5.8%	2025 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	18293 г
Кобальт, Co	1.364 мкг	10 мкг	13.6%	16%	733 г
Литий, Li	11.135 мкг	~
Марганец, Mn	0.1327 мг	2 мг	6.6%	7.7%	1507 г
Медь, Cu	80.3 мкг	1000 мкг	8%	9.4%	1245 г
Молибден, Mo	3.903 мкг	70 мкг	5.6%	6.6%	1793 г
Никель, Ni	1.607 мкг	~
Рубидий, Rb	110 мкг	~
Селен, Se	7.446 мкг	55 мкг	13.5%	15.8%	739 г
Стронций, Sr	2.24 мкг	~
Фтор, F	21.05 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19002 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	4.3%	2688 г
Цинк, Zn	0.642 мг	12 мг	5.4%	6.3%	1869 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.172 г	~
Аргинин*	0.306 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.222 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аланин	0.266 г	~
Аспарагиновая кислота	0.462 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.741 г	~
Пролин	0.187 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.174 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.042 г	от 0.9 до 3.7 г	4.7%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.25 г	от 4.7 до 16.8 г	5.3%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.118 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.476 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.16 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.696 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.015 г	min 16.8 г	6%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.879 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.509 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.216 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.173 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Рагу с ребрами составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С РЕБРАМИ

Рагу с ребрами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином B6 - 12,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 33,4 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Рагу с ребрами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с ребрами, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с ребрами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе