Рецепт Салат из рукколы со свеклой и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы со свеклой и брынзой

Свекла, вареная	150 г
Руккола	70 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кедровый орех, сушеный	10 г
Грецкий орех	10 г
Бальзамический Соус [Mazzetti]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы со свеклой и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6%	1246 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	12.7%	596 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2%	3911 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.4%	1176 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.5%	3031 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.1 мкг	900 мкг	6.6%	5%	1523 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.355 мг	5 мг	7.1%	5.3%	1408 г
Лютеин + Зеаксантин	829.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3%	2500 г
Витамин В4, холин	9.89 мг	500 мг	2%	1.5%	5056 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	3.9%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.5%	2174 г
Витамин В9, фолаты	69.833 мкг	400 мкг	17.5%	13.2%	573 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	6.3%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	5.69 мг	90 мг	6.3%	4.7%	1582 г
Витамин D, кальциферол	0.103 мкг	10 мкг	1%	0.8%	9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.77 мг	15 мг	5.1%	3.8%	1948 г
гамма Токоферол	0.372 мг	~
Витамин Н, биотин	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10638 г
Витамин К, филлохинон	28.3 мкг	120 мкг	23.6%	17.8%	424 г
Витамин РР, НЭ	1.3762 мг	20 мг	6.9%	5.2%	1453 г
Ниацин	0.09 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.15 мг	2500 мг	11.6%	8.7%	862 г
Кальций, Ca	153.85 мг	1000 мг	15.4%	11.6%	650 г
Кремний, Si	2 мг	30 мг	6.7%	5%	1500 г
Магний, Mg	38.83 мг	400 мг	9.7%	7.3%	1030 г
Натрий, Na	245.13 мг	1300 мг	18.9%	14.2%	530 г
Сера, S	59.15 мг	1000 мг	5.9%	4.4%	1691 г
Фосфор, P	123.9 мг	800 мг	15.5%	11.7%	646 г
Хлор, Cl	309.17 мг	2300 мг	13.4%	10.1%	744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.8 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	1.11 мг	18 мг	6.2%	4.7%	1622 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Кобальт, Co	0.243 мкг	10 мкг	2.4%	1.8%	4115 г
Литий, Li	0.093 мкг	~
Марганец, Mn	0.6113 мг	2 мг	30.6%	23%	327 г
Медь, Cu	124.77 мкг	1000 мкг	12.5%	9.4%	801 г
Молибден, Mo	0.131 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	53435 г
Никель, Ni	6.333 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	0.607 мкг	55 мкг	1.1%	0.8%	9061 г
Стронций, Sr	0.12 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	22.83 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17521 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	1.202 мг	12 мг	10%	7.5%	998 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.312 г	~
Аргинин*	0.382 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.326 г	~
Лизин	0.294 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	1.608 г	~
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.757 г	~
Пролин	0.293 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.323 г	от 0.9 до 3.7 г	35.9%	27%
Омега-6 жирные кислоты	2.583 г	от 4.7 до 16.8 г	55%	41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.67 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.667 мг	~
бета Ситостерол	6.067 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.717 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.499 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.087 г	min 16.8 г	18.4%	13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.075 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.917 г	от 11.2 до 20.6 г	26%	19.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.474 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.284 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы со свеклой и брынзой составляет 132,8 кКал.

Порция = 150 гр (199.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ СО СВЕКЛОЙ И БРЫНЗОЙ

Салат из рукколы со свеклой и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,5 %, витамином K - 23,6 %, калием - 11,6 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 13,4 %, марганцем - 30,6 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Салат из рукколы со свеклой и брынзой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы со свеклой и брынзой, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы со свеклой и брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе