Рецепт Салат с кальмаром и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и овощами

Кальмар 300 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Перец сладкий красный 150 г
Руккола 150 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок 3 г
Сок лимонный 5 г
Салат зеленый по 1-58 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 13.9% 1070 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.2% 2074 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.5% 2000 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.5% 2700 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157 мкг 900 мкг 17.4% 26% 573 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 30.1% 496 г
Лютеин + Зеаксантин 580.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 10.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.7% 2222 г
Витамин В4, холин 26.59 мг 500 мг 5.3% 7.9% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 10.6% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 13.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 25.228 мкг 400 мкг 6.3% 9.4% 1586 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 21.2% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 52.31 мг 90 мг 58.1% 86.7% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 13.1% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15291 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 26.6% 561 г
Витамин РР, НЭ 3.0414 мг 20 мг 15.2% 22.7% 658 г
Ниацин 1.203 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.39 мг 2500 мг 11.7% 17.5% 858 г
Кальций, Ca 58.05 мг 1000 мг 5.8% 8.7% 1723 г
Кремний, Si 5.237 мг 30 мг 17.5% 26.1% 573 г
Магний, Mg 49.37 мг 400 мг 12.3% 18.4% 810 г
Натрий, Na 43.79 мг 1300 мг 3.4% 5.1% 2969 г
Сера, S 60.22 мг 1000 мг 6% 9% 1661 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 19.9% 750 г
Хлор, Cl 18.73 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 8.5% 1742 г
Йод, I 99.1 мкг 150 мкг 66.1% 98.7% 151 г
Кобальт, Co 33.199 мкг 10 мкг 332% 495.5% 30 г
Литий, Li 22.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 13% 1144 г
Медь, Cu 549.34 мкг 1000 мкг 54.9% 81.9% 182 г
Молибден, Mo 9.342 мкг 70 мкг 13.3% 19.9% 749 г
Никель, Ni 8.008 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 14.862 мкг 55 мкг 27% 40.3% 370 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60423 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 7.3% 2024 г
Цинк, Zn 0.7947 мг 12 мг 6.6% 9.9% 1510 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.286 г от 0.9 до 3.7 г 31.8% 47.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.754 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и овощами составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ОВОЩАМИ

Салат с кальмаром и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 58,1 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 17,5 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 66,1 %, кобальтом - 332 %, медью - 54,9 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 27 %

Чем полезен Салат с кальмаром и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и овощами, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы