Рецепт Тушеная свинина, окорок с карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная свинина, окорок с карри

Карри, порошок 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 408 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная свинина, окорок с карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.6 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 6.4% 413 г
Жиры 33.2 г 56 г 59.3% 15.8% 169 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.6% 4492 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.835 мг 1.5 мг 55.7% 14.8% 180 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.3% 1176 г
Витамин В4, холин 92.05 мг 500 мг 18.4% 4.9% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 4.4% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 6.4% 417 г
Витамин В9, фолаты 4.939 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8099 г
Витамин В12, кобаламин 1.332 мкг 3 мкг 44.4% 11.8% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.079 мг 15 мг 7.2% 1.9% 1390 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 5.451 мкг 50 мкг 10.9% 2.9% 917 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7259 мг 20 мг 13.6% 3.6% 734 г
Ниацин 2.805 мг ~
Бетаин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.66 мг 2500 мг 12.4% 3.3% 807 г
Кальций, Ca 22.88 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4371 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 2.2% 1185 г
Натрий, Na 410.8 мг 1300 мг 31.6% 8.4% 316 г
Сера, S 270.84 мг 1000 мг 27.1% 7.2% 369 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 6.8% 390 г
Хлор, Cl 616.6 мг 2300 мг 26.8% 7.1% 373 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 2.6% 1039 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4054 г
Кобальт, Co 9.933 мкг 10 мкг 99.3% 26.4% 101 г
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 2.6% 1043 г
Медь, Cu 144.01 мкг 1000 мкг 14.4% 3.8% 694 г
Молибден, Mo 16.446 мкг 70 мкг 23.5% 6.3% 426 г
Никель, Ni 14.586 мкг ~
Олово, Sn 35.57 мкг ~
Селен, Se 0.757 мкг 55 мкг 1.4% 0.4% 7266 г
Фтор, F 82.19 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4867 г
Хром, Cr 16.01 мкг 50 мкг 32% 8.5% 312 г
Цинк, Zn 2.6591 мг 12 мг 22.2% 5.9% 451 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеная свинина, окорок с карри составляет 375,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (187.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 375.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 33.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ СВИНИНА, ОКОРОК С КАРРИ

Тушеная свинина, окорок с карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 55,7 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 99,3 %, медью - 14,4 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 32 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Тушеная свинина, окорок с карри

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная свинина, окорок с карри, калорийность 375,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная свинина, окорок с карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги