Рецепт Веган ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веган ужин

Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 120 г
Лук репчатый 3 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Тимьян, свежий 2 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веган ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.6% 2621 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.3% 2800 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.1% 2920 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 22.3% 667 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.5% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.6 мкг 900 мкг 22.3% 33.1% 449 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 1.79 мг 5 мг 35.8% 53.2% 279 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 512.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 5.51 мг 500 мг 1.1% 1.6% 9074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 5.3% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 14.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 49.318 мкг 400 мкг 12.3% 18.3% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 62.61 мг 90 мг 69.6% 103.4% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 5.5% 2708 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18450 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 34.5% 432 г
Витамин РР, НЭ 0.5551 мг 20 мг 2.8% 4.2% 3603 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 12.2% 1220 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 4.9% 3034 г
Кремний, Si 6.271 мг 30 мг 20.9% 31.1% 478 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 6.8% 2185 г
Натрий, Na 154.15 мг 1300 мг 11.9% 17.7% 843 г
Сера, S 29.16 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3429 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 7.9% 1882 г
Хлор, Cl 149.37 мг 2300 мг 6.5% 9.7% 1540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 8.3% 1796 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Кобальт, Co 2.252 мкг 10 мкг 22.5% 33.4% 444 г
Литий, Li 25.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.4139 мг 2 мг 20.7% 30.8% 483 г
Медь, Cu 136.5 мкг 1000 мкг 13.7% 20.4% 733 г
Молибден, Mo 3.453 мкг 70 мкг 4.9% 7.3% 2027 г
Никель, Ni 4.369 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 1.361 мкг 55 мкг 2.5% 3.7% 4041 г
Фтор, F 6.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61538 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 9.8% 1506 г
Цинк, Zn 0.4026 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2981 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.426 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.406 мг ~
бета Ситостерол 1.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.262 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Веган ужин составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАН УЖИН

Веган ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 69,6 %, витамином K - 23,2 %, кремнием - 20,9 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 20,7 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Веган ужин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веган ужин, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веган ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты