Рецепт Широтаки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Широтаки с грибами

Шампиньоны 500 г
Ширатаки 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Широтаки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.7 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7105 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 15.2% 2815 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.8% 11200 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.8% 11526 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 38% 1111 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 16.9% 2523 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 31.2% 1357 г
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 33.3% 1259 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 20.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 55.7% 756 г
Витамин В4, холин 12.53 мг 500 мг 2.5% 10.5% 3990 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 92.8% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 28.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 18.922 мкг 400 мкг 4.7% 19.8% 2114 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 6.8% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 53.43 мг 90 мг 59.4% 250.6% 168 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 2.1% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 5.5% 7500 г
Витамин Н, биотин 7.931 мкг 50 мкг 15.9% 67.1% 630 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 3.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9861 мг 20 мг 14.9% 62.9% 670 г
Ниацин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.1 мг 2500 мг 12.4% 52.3% 809 г
Кальций, Ca 13.78 мг 1000 мг 1.4% 5.9% 7257 г
Кремний, Si 6.275 мг 30 мг 20.9% 88.2% 478 г
Магний, Mg 10.53 мг 400 мг 2.6% 11% 3799 г
Натрий, Na 762.75 мг 1300 мг 58.7% 247.7% 170 г
Сера, S 24.1 мг 1000 мг 2.4% 10.1% 4149 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 35% 1199 г
Хлор, Cl 1188.82 мг 2300 мг 51.7% 218.1% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.6 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 9.3% 4500 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 27.4% 1545 г
Кобальт, Co 8.725 мкг 10 мкг 87.3% 368.4% 115 г
Литий, Li 17.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 27% 1558 г
Медь, Cu 278.35 мкг 1000 мкг 27.8% 117.3% 359 г
Молибден, Mo 4.608 мкг 70 мкг 6.6% 27.8% 1519 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 12.816 мкг 55 мкг 23.3% 98.3% 429 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Титан, Ti 28.19 мкг ~
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 1.3% 35367 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 65.4% 645 г
Цинк, Zn 0.3186 мг 12 мг 2.7% 11.4% 3766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 27%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~

Энергетическая ценность Широтаки с грибами составляет 23,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИРОТАКИ С ГРИБАМИ

Широтаки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 22 %, витамином C - 59,4 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,4 %, кремнием - 20,9 %, хлором - 51,7 %, кобальтом - 87,3 %, медью - 27,8 %, селеном - 23,3 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Широтаки с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Широтаки с грибами, калорийность 23,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Широтаки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы